經過馬六甲多次,雖然有興趣但最後都是跑到別家餐廳吃飯,

直到過年期間,難得老媽來竹北晃晃,

周遭餐廳也沒營業,就進去試試吧,

抱持著半信半疑的態度踏入馬六甲,

或許正是因為過年期間營業的店家不多,室內座位竟然全是預約席,僅剩半開放式的戶外區,

怎麼辦呢? 想打退堂鼓的心情再度油然而生,

四周張望,真的沒別的選擇了,

好吧,就坐外頭吧,

也沒料到這一屁股坐下竟成主顧,後來還回訪了好幾次。

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接下來都是事後回訪的照片,

可見第一次和老媽來的時候還真沒多大期待,就連相機也留在家沒帶出門記錄。

馬六甲竹北 - 36   

以前經過,還以為這家餐廳叫做"媽"六甲。

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其實初訪時最令人感到開心的是馬六甲的服務態度,

除了親切有禮之外,最難得的是那一股窩心,

記得當時老媽提出不少關於餐點的問題,這時就很容易遇上面露不耐的服務生,

幫我們點餐的女生不但笑咪咪的,還額外解釋和推薦餐點,

不出一會兒另一位服務生也連忙把墊在戶外桌上的大紙巾鋪上,

怕我們冷,暖燈也點了,又怕有蚊子,電蚊香也插在一旁,

整個用餐期間並不會因為我們坐在室外而被忽略,不時晃過來查看,

這種服務水準就連台北也相當少見,

仔細想想,還真想不出來這一兩年來在台北有遇上如此暖心的應對,

衝著這點,就算食物不夠好吃我也會想回訪,

好佳在料理也令人滿意。

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標榜不添加味精及人工色素,難得在這種偏重口味料理的餐廳裡還算能吃的安心。

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二樓好像也是店家的範圍,平常似乎不開放,

倒是有一次遇到大團客人直接前往二樓用餐。 

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餐具陳列 -

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菜單,可點圖放大閱覽 - 

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涼天溫補的新推出菜色 -

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大部份都是適合配飯的料理,

最棒的地方是除了一般東南亞餐廳較常見的香米,還另外提供海南雞油飯和椰漿飯的選擇,

價格以人頭計算,內用的話份量和種類都不會另外加價

因此就算一開始選擇香米,事後追加飯時也可以換個口味試試。

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印度拉茶,去冰 -

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這裡的印度拉茶有兩個版本,

一個是使用煉乳,風味濃郁,另一款則是使用淡奶,走清爽的路線。

煉乳版的拉茶入口後可以感受到一層乳脂貼覆在舌面上,帶點厚度,

喜歡重奶香的可別錯過,而且熱飲的話香氣會更顯著。

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熱拉茶份量較少,不過也誠實反應在價格上,熱的$65、冰的$90。

 

蝦醬空心菜 - 

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幾乎是每桌必點菜色,大概是深植台灣人心中最愛吃的東南亞蔬菜料理前三名,

但和台灣熱炒的氣味不大相同,馬六甲的空心菜是稍微再煨到偏軟的口感,

使用大量蒜粒,偶爾也會咬到提味用的小魚乾,

雖然略鹹,不過配飯吃正好,鹹香過癮。

 

三種米飯都試過,其中以椰漿飯香氣最飽滿,澄黃的色澤也相當吸引人,

打開盛飯的蓋子,椰奶香迎面而來,實際品嚐不像氣味般強烈,

但隱約圓融的乳香非常適合搭配辛辣或是咖哩類的料理。

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香米則一般般,似乎有調整過,沒有預期中的粒粒分明近乎偏乾的口感 -

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搭配上海南雞油飯反而不太討喜,

少了椰漿飯豐厚質地、也沒有香米百搭的優點,反倒多了些油膩,不對我的味。

 

蒜烤松阪豬 -

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意外發掘的好味道得完全歸功於老大,

我的話幾乎不太可能在餐廳點松阪豬的料理,

本來對這道看似普通的菜色不抱期待,但那醃漬入味的蒜香豬肉一吃下去隨即擄獲我的心,

更別說那類似炭火的烤肉香氣,

說不定是因為醃料裡多了可以軟化纖維組織的水果, 肉質也比一般松阪肉再軟嫩些。

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一旁附上類似青木瓜沙拉的鳳梨版沙拉 -

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還有高酸度的娘惹沾醬,除了丁點辣勁,還帶著一抹橙香,

雖說這松阪豬不沾醬也能撐著場面,但搭著這酸爽配方,持久力更是大幅提升。

 

仁當咖哩牛肉 -

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最明顯的莫過於切打成細末的薑及其它香料渣,

經過燉煮,嗆口的外衣早已被剝去,剩下的是溫熱暖身的好個性,

層次豐富又極為暖心,渣渣但不礙口的口感叫人欲罷不能,

若偏好微辣且重口味的咖哩,非此莫屬。

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椰香綠咖哩雞肉 -

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幾乎是仁當咖哩的大反轉,這道咖哩反而相當清淡,

以為會嚐到椰奶的濃醇,結果是稀釋不少的口味,

淡到甚至一度懷疑是不是原本的廚師休假中,怎麼香氣和之前幾訪嚐到的咖哩差這麼多?

還好服務生順道送上參巴辣椒醬,不然還配飯吃可不容易啊,

口味清淡者或是點給小孩食用,選這道準沒錯。

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巴生肉骨茶菇蕈口味 -

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肉骨茶怎麼可以沒有豬肉!? 

我懂我懂,不過那陣子大魚大肉的,偶爾換個清淡路線,

主要就是想有個湯湯水水的東西,天冷時吃正好暖胃,墊墊肚子。

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附上大蒜醬油,淡淡中藥味的湯頭也可以追加,

小小一鍋加上快要滿出來的料,其實還挺超值的。

 

鹹魚豆腐煲 -

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上桌時還滋滋作響!

馬六甲竹北 - 5  

使用馬友鹹魚提味,是和一般單純使用鹽或醬油截然不同的鹹香韻味,帶著一抹鮮甜,

蛋豆腐香煎過後再入鍋煲煮,豆腐麵衣把醬汁吸飽飽的,

要小心翼翼地吃,免得爆汁燙口,

滑入喉頭後忽然竄出一絲神似乳瑪琳的奶香,圓潤圓潤的。

 

冰摩摩喳喳 -

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裡頭還摻了芋頭丁和地瓜丁,走天然甜味的路線。 

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冰椰糖珍多 -

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偏好香濃椰奶風格的話就別管一般較熟悉的摩摩喳喳,選椰糖珍多就對了,

最早會知道"珍多" cendol 這東西是當初在美國從馬來西亞室友那學來的,

看他在那時候找到當地華人製作的 cendol 時,口水都快流下來的模樣深印腦海中,

自已也是一試成主顧,換我想到會流口水。

馬六甲竹北 - 11  

通常這綠綠的東西會使用斑蘭葉來染色調味,就像新加坡著名的綠蛋糕一樣,

不過看馬六甲的菜單上寫著使用"綠豆粉",不知是不是因為取材不易的關係,

另外還有一個橢圓形扁扁半透明的食材,

偏向糖水般的甜味,有點QQ的,像帶韌性的龍眼,

訊問後得知是種叫做"亞達子" atap seed 的果實,

可以試著在販賣東南亞雜貨的小商行找亞達子罐頭,

初次嘗試,還滿喜歡的,有機會遇到絕對會再點來試試。

 

數訪後發現,馬六甲的菜色可清淡可香辣,全看如何點菜,

可以如泰式料理般暢快下飯,滿口異國香料與碎薑辛香,

也能營養均衡補充滿滿的淡爽蔬菜,就算是完全不嗜辣的小孩老人家也沒問題,

無論如何,最後別忘了來碗椰奶香濃的"珍多",劃下嘴甜心也甜的尾聲。

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:85%

 

馬六甲馬來西亞風味餐廳

新竹縣竹北市莊敬六街85號

(03) 657-9079

Facebook: 馬六甲馬來西亞風味餐廳

營業時間:中午 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、晚上 5:30 p.m. ~ 9:00 p.m.

馬六甲馬來西亞風味餐廳  

Courtesy of Google Maps:

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 史蒂芬昌
  • 沒吃過馬來西亞菜
    一種泰國混印度料理的結合 ~~ :P

  • 哈,那幾個國家的菜餚多少都融合了些各國元素了啊~!

    Cindy Lo 於 2017/03/13 09:11 回覆

  • GD World
  • 好想念肉骨茶的味道喔~
  • 我以前滿常吃的,
    有時候想念的話可以暫時買調配好的滷包自已動手做嘍!

    Cindy Lo 於 2017/03/13 12:34 回覆

  • istone石頭記
  • 我真的還以為這是馬來西亞的餐廳
    菜色感覺都蠻精緻的
    價錢上也蠻合理的^^
    推。。
  • 服務很棒啊!
    謝謝推!

    Cindy Lo 於 2017/03/14 09:31 回覆

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