上牛排館的目的是為了什麼? 

單純想大口吃肉當然是原因之一,

總是會有人說,同樣一塊肉,自已買來煎比上高級餐廳便宜許多,

沒錯,如果純粹想啃食的話,在家吃牛排當然比在外頭經濟划算,

但偶爾就是想當大爺,辛苦工作這麼久就是為了這一刻,

爽爽坐在寬敞舒適的空間,讓人服伺著喝酒吃肉,

目的一轉,

加上又是幫老大慶生,順便挑間他沒試過的餐廳,

搭配無敵101夜景,位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。

Morton's Taipei - 11   

從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓,

一邊是丸本陣,另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。

Morton's Taipei - 37  

為了這餐,中午沒啥吃,撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀,

打電話訊問餐廳,將晚餐提早至5:30,

好在提早進場,不然可惜了大片落地窗外的台北景色,

趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻,待天全黑,單靠手機還真難拍出什麼名堂。

Morton's Taipei - 40  

戶外吧臺區更是無玻璃隔閡,高挑大樓近在眼前,

探頭向外看,只見信義區的車水馬龍,引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。

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還不到六點,餐廳空空的,沒想到接近七點近乎客滿,服務生忙進忙出,

加上開酒的客人又多,光是注意每桌酒杯加上倒酒都快忙不過來了,

總之,有時候早點到餐廳反而悠閒,

順道聽聽意想不到的獨立搖滾樂,扭動一下,待會更能塞下滿口脂香牛肉。

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當晚志在吃喝慶生,平常一起出門爭戰的大臺相機乖乖駐守家中,改由手機代勞,

不過天色全暗後,即使身旁是信義商圈五顏六色的炫光,真要拍照仍是相當吃力,

就算出動專業相機,少了打光、少了腳架也難成大事,

晚點就座的客人,menu上頭還夾個閱讀燈,就知道餐廳燈光有多昏暗。

 

餐桌上的小豬 -

Morton's Taipei - 31  

幸運被安排到一進餐廳偏右邊的靠窗二人座,脖子一轉101美景近在眼前,

另一個好處直到要離場後才發現,

Morton's另一頭較接近出餐口,肉香四溢,服務人員裡外奔走的聲響較大,

我們這區塊像被層透明的保護膜包覆著,煩擾的氣味吵雜無法滲入。

 

Menu,可點圖放大閱覽,不過Facebook上也有提供部份餐點照片,至少不會暗摸摸的 -

Morton's Taipei - 34

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調酒menu -

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酒單,主要依產區分門別類,意外沒有德國酒,我的riesling啊..

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附帶一提,這裡開瓶費$1,500,

若不是頂級好酒或喝不多,建議還是點餐廳的單杯酒,有幾個不錯的選項可以試試。

 

甜點menu -

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Morton's服務相當到位,

從打電話訂位開始、餐前提醒一直到用餐尾聲,處處感受到服務人員用心,

不是過於彬彬有禮有距離感的那種,而是帶點暖意的親切。

電話訂位時詢問是否有特殊節日或是慶生,餐廳會附上一個貼心寫著名字的小塊蛋糕,

沒想到還有即時拍立得服務,用餐尾聲會送上一張夾帶相片的賀卡,

上頭是全體外場服務人員的簽名,其中兩位主要服務我們的員工姓名會特別以粗體字表示,

的確是個很適合慶生的地方。

 

仔細端詳menu,其實有不少相當划算的午間套餐,

而且大白天的景色一覽無遺,心底盤算著想找機會中午來吃吃飯。

Morton's Taipei - 32  

在挑選牛排前,服務生會端著一大盤牛排實品前來桌邊講解,

一方面幫助客人選擇合適的部位,另一方面更能確切體會牛排大小,

像我和老大直嚷嚷吵著要吃48oz雙人份上等紅屋牛排,

還好服務生在不讓我覺得食量被小看的情況下極力反對,乖乖改成24oz,

不然到時候真得橫躺著出餐廳,飽到站不直身的境界。

 

老大和我分別點了單杯紅酒及雞尾酒作開場 -

Morton's Taipei - 19  

我的是鳳梨口味mojito,淡淡果香點到為止,不會蓋過薄荷的清爽,

喝到最後那股甜越來越偏向棕櫚糖的滋味,還挺適合為接下來油滋滋的一餐作為開場 -

Morton's Taipei - 18  

單杯紅酒:Robert Mondavi, 2013年的Pinot Noir,可選擇4oz或6oz大小,

幫老大挑的,還好他喜歡,

不過這明顯卻又柔和的果香我也喜歡,期間偷偷拿來漱了好幾口 -

Morton's Taipei - 42  

餐前的超大顆洋蔥麵包配發酵奶油 -

Morton's Taipei - 21  

其實就在我跟服務生討價還價48oz還是24oz牛排時,他只要先把這麵包送上桌我一定立馬投降,

有我半顆頭這麼大吧,雖然質地還算輕柔,吃下肚吸飽水也是沉甸甸不容小覷的力量,

佔據桌面的麵包,加上酒水,其它餐點很難入侵這塊領土,

服務人員幫我們分切小塊後換小盤裝,奶油也貼心的再次填滿後送上。

Morton's Taipei - 20  

講到酒水,另一個值得讚許的地方是普通水的選項,

現在不少中高檔餐僅提供瓶裝水,對於水值算ok的台灣來說不是個很環保的作法,

難得在牛排館不用被逼著點瓶裝水還滿開心的。

 

半打南非生蠔 -

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每顆都肥滋滋的生蠔,不像之前吃到熊本生蠔的俐落感,而是飽滿的乳脂感,

抱著既期待又怕受傷害的心情讓老大補一補,不過事後兩人都被滿桌食物撂倒,

回到家形成兩座小山丘,兩塊大肚腩般的山丘,昏昏欲睡。

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香烤培根干貝 -

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搭配杏桃酸甜醬,上頭不少粗粒胡椒,

干貝本身鮮甜多汁,其實不用沾醬,光靠培根的鹹香就已足夠,

額外強烈的搭配透露出些許美式餐飲的影子。

Morton's Taipei - 13  

服務生之前再三確認我們想要的牛排熟度,

說Morton's熟度和一般外頭的有些差距,

像是這裡的兩分熟差不多是一般的三分熟,而這裡的三分熟則大概是外面的五分熟,

倒是服務人員都很熱心,餐廳在教育訓練上應該也下了不少功夫,對自家料理有相當程度的理解,

基本上溝通後熟度應該不會有什麼大問題,

用餐間還再次特地跑過來說明,兩分熟的話牛排裡頭會有點冷冷的、三分則溫溫的,

不想像prime ribs一樣冷冷的吃,三分熟了吧,也就成了一般餐廳的五分熟,

另外提醒Morton's使用上火料理牛排,會產生焦香的外層,這倒是正合我意!

 

乖乖聽從服務人員建議的24oz上等紅屋牛排 - 

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可自行搭配海鹽或是芥末籽醬 -

Morton's Taipei - 10  

果然最讓人食指大動的就是外表那層焦香,

牛肉的油脂隨著烹調溶出,不斷地在表層高溫濃縮,所有香氣精華集結於此,

而帶筋偏油的部位,伴著咀嚼肉香越發明顯,

以往不見得喜歡的紐約客,因其多層次的肉香,難得比肥嫩的菲力討喜,

這一場,富含韻味的女人更勝嫩妹。

Morton's Taipei - 9  

配著微酸的芥末籽更開胃,那酸度切入油脂,把膩口的可能拋之腦後,變的更加耐吃,

但若沾著海鹽食用,則會另外帶出牛排甜度,

Morton's Taipei - 8  

單杯白酒:Louis Jadot, Chablis, Burgundy, 2014 -

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轉化一下肥滋滋的心情,來點俐落的。

 

炒菠菜蘑菇 -

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擺明是為了平衡大口吃肉的罪惡感才點的,想說營養均衡,

怎知這配菜完全以奶油香主導,算了,都來牛排館了,沒有在怕的。

 

於是乎明知道有個生日小蛋糕,甜點也毫不節制的用力點下去 -

Morton's Taipei - 5  

白巧克力胡桃麵包布丁,

道地美式風格,加上又是冷熱交替的甜點怎能放過,

質地比想像中再結實些,溫醇甜香,是讓人懷念的味道。

 

還剩下一點配菜和吃了整晚好像還是一大塊的洋蔥麵包,只能打包回家解決 -

Morton's Taipei - 7  

飽餐一頓,望著桌上這小豬燈,是在照鏡子嗎?

Morton's Taipei - 12  

 

管它什麼獨立搖滾樂,餐後我只聽到內心不間斷"好飽哦~好飽哦"的呢喃聲,

一開始的隨之搖擺到最後根本呈滯呆樣無法思考,

對不起了,生蠔們。

 

附記:

只要風向沒問題,近乎零死角的台北101景觀不失為跨年觀賞煙火的首選,

餐廳早已在Facebook上公告跨年訂位需知,

搶手程度,說不定現在早已額滿,

這年頭真的想安排什麼活動想吃什麼都得早早準備啊~

Morton's Taipei - 38

 

美味指數:☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:

回訪率:70%

 

Morton's The Steakhouse 台北莫爾頓牛排館

台北市信義區忠孝東路五段68號45樓

(02) 2723-7000

官網:http://www.mortons.com/

Facebook: https://www.facebook.com/mortonstaipei/

Morton's Taipei  

*Courtesy of Google Maps

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 史蒂芬昌
  • 因為小弟我煎牛排的技術是越來越好了
    花大大錢特地去吃牛排的機會也就少了
    畢竟當大爺的代價可不少哩 :)
    不過有無敵夜景為伴 似乎是很棒的選擇 ~~
  • 哈,了解了解,
    不過中午去也不賴耶,
    簡單吃個漢堡義大利麵,划算超多~!

    Cindy Lo 於 2016/11/19 06:00 回覆