Food Makes Me Happy

兩個同在法國學藝而結緣的小女生，

因緣際會下一起在板橋開了人生中第一間屬於自已的甜點舖，

以大片白色裝潢為基底，幾抹鮮黃豔紅穿插之間，

甜點也是如此，簡簡單單，偶爾以食材色澤口味搭配跳出平凡，

兩位剛創業的小女生似乎也是如此，

純粹無瑕，才正要開始的人生經歷慢慢注入不同的色彩。

營業時間並不長，星期三到星期一下午1點到7點，

目前僅平日可訂位，忙碌時才會限制1.5小時內用時間，

打電話訂位時接聽電話的女生很可愛，

細心確認資料後輕揚留下一句"到時候見~!"

大片落地窗 -

清爽簡約，櫃臺後方同樣是以大片玻璃區隔工作室和店內空間 -

主要內用區 -

櫃臺 -

各色茶款 -

正好剛過復活節不久，所以多了這些手繪彩蛋 -

蛋糕櫃 -

客製蛋糕介紹，可點圖放大閱覽 -

買單後先和友人坐下，許久不見，好多事想分享，

飲料送上時才發現早已閒聊好幾個段落，不過蛋糕倒是隨後快速送上。

冰鮮奶茶 -

熱洋甘菊，使用茶包，可回沖 -

一次送上各款蛋糕 -

有著可愛名字的"滿地開花二十一" $120 - 

"香草白巧克力甘納許、焦糖香蕉、Mascarpone香草香緹"

主要香氣來中間的焦糖香蕉，白巧克力甘納許則是帶出一點乳脂甜味，

不強烈也不搶眼，但入口後整體有著恰到好處的平衡。

森林黑漆漆(右邊) $160 -

"黑巧克力鏡面、白巧克力壁女慕絲、可可酥餅脆片、塔尼亞黑巧慕絲、

酒漬櫻桃、無麵粉巧克力蛋糕"

毫不費力，叉子就這樣柔順地將蛋糕化開，

原先以為會偏向苦甜巧克力般濃邪，等慕絲在口中融化後才發現甜度偏高，近似semi-sweet巧克力，

有點可惜中間香氣四溢的酒漬櫻桃，少了純黑巧克力的苦酸風味在背後撐著，稍微偏了。

熱情的椰子先生 $170 -

"白巧克力鏡面、椰子慕絲、芒果百香果奶餡、椰子達克瓦茲、黑芝麻脆片"

頭一次嚐試椰子和黑芝麻的搭配，

以甜點來說，兩種重口味的食材完全沒有搶過對方風采，反倒相輔相成，

可以確實嚐到椰子核奶香氣和黑芝麻微苦味，

除了底下一圈椰絲，綿密慕絲間也有椰子渣渣，

內餡真的可以咬到百香果肉，口感層次豐富，

喜歡椰子的人絕對不可錯過，這也是我當天最喜歡的款項。

栗子、栗子、栗子 $160 -

"Mascarpone香緹、糖漬栗子、栗子慕絲、可仁碎、達克瓦茲、莓果醬"

第二喜歡的口味，整體充滿栗子本身溫和甜香氣息及粉糊的口感，

柔順中又透出莓果醬輕輕一點的酸度，似乎讓栗子的溫醇越發明顯。

季節限定草莓千層 $170 -

"新鮮草莓、Mascarpone香草香緹、法式千層酥、Bourbon香草奶油餡"

雖1點開始營業，不過千層派2點才開始供應，

都跑這一趟了，試試吧，

比想像中輕淡許多，千層派皮走的是柔爽系列，嚐不出焙烤後的濃郁奶油及糖香，

單就千層派皮而言還是Yellow Lemon版本技高一等。

五份甜點，應該夠我和朋友搭配這難得的週間閒聊時光吧?

初萌芽的甜點舖，

希望兩位女孩的心思努力可以讓稻町森更加成長茁壯，

一起來玩吧!

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：65%

稻町森法式甜點鋪

新北市板橋區貴興路86號

(02) 2958-8806

Facebook: https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/

營業時間：星期三至星期一 1:00 p.m. ~ 7:00 p.m.、星期二公休

*Courtesy of Google Maps

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