甜點店一間一間開,就連不少咖啡店也開始提供各式吸晴糕點,

吃了一輪下來發現絕大部份在視覺及味道搭配上仍以傳統路線為主,

規規矩矩的蛋糕、千層派、布朗尼、水果塔,

沒什麼不好,有些甚至不輪專業水準,

但偶爾還是想跳出框架來點不一樣的,或許有些驚喜、或許帶些衝擊,

這種時候就會想到Yellow Lemon,

有分子料理背景的主廚Andrea Bonaffini總是能變出新花樣,再度刺激我的五感覺知。

 Yellow Lemon Picnic Concept - 18  

先前的Yellow Art似乎廣受歡迎,Instagram上常常看到色彩鮮豔的甜點update,

這次推出新品Picnic系列,雖是受邀體驗,哪裡不滿意照樣如實寫出,

可是店家定價兩人起跳每位$600(不含飲料),

老實說,這樣的舒適環境(可參考初訪食記)、形色味香感官享受,

和許多高檔下午茶相比實在是太值得了,

當天真讓我挑剔之處就是掛在脖子上一直會滑下來的小方巾,

小方巾? 幹麻用的? 

哦,野餐嘛,雖然在室內還是可以營造出戶外享受美食的氛圍,還少了蚊蟲騷擾,

Chef希望我們就手食用,於是圍上小方巾,鋪上假草皮,以松果鮮花點綴,

誰說都市大樓間不能野餐的?

Yellow Lemon Picnic Concept - 20

Yellow Lemon Picnic Concept - 30    

初訪時的寬敞舒適空間如舊,

倒是我們的餐桌鋪上綠色假草皮,營造野餐氛圍,

飲品方面提供不少咖啡及茶的款項,這次僅簡單拍下當天挑選茶款BB detox迪多斯瑪黛茶 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 31  

希望客人真的像在野餐般以手取食,提供紅白方巾披在脖子下方預防食物沾染衣物 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 29  

主廚Andrea Bonaffini陸續將鹹甜食擺放在草皮上,

就像各式小品的fashion show,每次出場手機相機根本無法停止拍攝,

有的色彩鮮豔,有的造型取勝,甚至還犯規使用液態氮登場搏取版面,

最後再以鮮花松果及糖製成的假花點綴 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 25  

結果又天外來一筆櫻桃酒噴霧,就我們那一桌頓時被少女般的氣息籠罩,

輕甜香氣流動身旁,開始出現身邊逐漸轉為浪漫淡粉紅色的錯覺 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 19  

兩個人的野餐小天地,在這連續陰雨綿綿的日子裡更顯珍貴 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 15  

先從主廚最早放下的甜點開始吃起好了,特製蘋果派 - 

Yellow Lemon Picnic Concept - 22  

主廚追尋家人回憶而製成的甜品,

脆薄蘋果片之間夾著鹽味焦糖,濃稠的糖份因鹽份及些許豆蔻而不甜膩,

雖主廚是義大利人,其實蘋果和焦糖在美國來說也是個暖心傳統的組合,

當我正隨著濃郁焦糖化開時卻被突然的霹哩聲響給打斷,

哎啊,裡頭竟然還加入跳跳糖,

感覺好像傳到後腦勺的霹哩啪啦聲把我給逗笑了 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 8  

接下來該從哪個下手呢?..

其實沒有一定順序,不過這次野餐組合穿插部份鹹食,

甜點吃多了還可以轉換口味讓味蕾休息一下,

加上眼前選擇太多,這顆草莓嘛?

Yellow Lemon Picnic Concept - 28  

感覺好像很甜,留到最後再吃。

 

新鮮水果千層,也是店內招牌之一CRUNCH如何?

Yellow Lemon Picnic Concept - 27  

之前已嘗過幾次,加上太漂亮暫時捨不得吃,晚點再來解決你。

 

就是這個了,瑞可達佐煙燻鮭魚馬卡龍,一旁是檸檬巧克力棒棒糖 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 26  

這款為鹹甜組合,馬卡龍稍微烤久一些製造酥脆感,內餡使用瑞可達起士及燻鮭魚,

雖是輕柔甜鹹滋味,但乳香及燻香散佈口中好一會兒才散去,

給自已拍拍肩膀,第二款小點挑對了。

 

作弊以低溫煙霧登場的莓果乾楓葉脆餅,硬生生搶走其它甜點的風采 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 21  

餅乾上頭是極速冷凍乾燥後的覆盆子,帶點渣渣口感 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 17  

實際供應款項不一,夏天說不定會以冰淇淋代替,

反正相信主廚,他出什麼我就吃什麼。

Yellow Lemon Picnic Concept - 16  

放久後容器也凍住,結果草皮好像積了一層霜 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 12

Yellow Lemon Picnic Concept - 7    

紅白方巾圍兜兜 - 

Yellow Lemon Picnic Concept - 24  

新鮮水果千層 CRUNCH -

Yellow Lemon Picnic Concept - 23  

厲害的是又吃又拍經過這麼久,朋友咬下去那一剎那我竟然還能聽到酥皮碎裂的聲音,

但又不是厚實千層而是薄片口感還能hold這麼久,實在了得。

 

中間那盒什麼玩意兒? 這價位總不可能有魚子醬吧?

Yellow Lemon Picnic Concept - 11  

Imatation,模仿之意,原來是使用巧克力及木炭入色製成的偽魚子醬 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 10  

最底層為椰子口味布丁及鹽味焦糖 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 3  

先入為主的預想,還以為這巧克力魚子醬會在口中爆開,像鮭魚卵那樣,

結果更像黑糖珍珠外層煮透的口感,有點糊糊的 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 9  

玫瑰馬卡龍 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 14  

使用南台灣有機玫瑰製作,口味隨機更換,

不像有些坊間玫瑰甜品或花草茶過於衝擊的香氣,而是一抹淡淡花香飄入鼻腔,

甜度到後頭才隨著內餡化開而逐漸強烈明顯 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 4  

喝口飲料歇息片刻,熱拿鐵 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 5

我的瑪黛茶 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 6  

火腿起士三明治,裡面還夾有洋蔥醬及黑松露 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 13  

意外美味,原本就覺得應該不差,但這是會想直接單點一份的美味,

店家自製麵包外層加熱後保持微微脆度,

洋蔥長時間拌炒後產生的甜度,與火腿鹹味交織而成的平衡,

再加上咀嚼間偶發的松露香氣,

真的很少能在以甜食為主導下午茶套餐中吃到如此高水準的三明治 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 2  

剛剛故意被我留到最後的草莓 -

Yellow Lemon Picnic Concept - 1  

結果它最-不-甜!

而且好脆弱,原來那甜美的草莓外層僅薄薄一片,裡頭又是鬆拋口感的優格,

用力咬下去反倒大吃一驚,被你暗算了啊..

 

每次來Yellow Lemon心情都很好,

除了環境輕鬆舒適,這次更是被這五顏六色又是煙又是香氛的野餐逗得玩興大發,

以台北中高價位甜點套餐做評比,

這次Yellow Lemon定價兩人起跳每位$600,

視覺呈現上不用說,還顧慮到其它感官體驗,

重點是味道毫不馬虎,絕對不是花瓶擺好看搞噱頭而已,

絕對,絕對是近期最滿足的下午茶時光。

 

美味指數:

服務態度:

整體環境:

回訪率:100% 

  

Yellow Lemon

台北市中山區明水路561號1樓

(02) 2533-3567

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Yellow-Lemon/614836478635160

 Yellow Lemon Dessert Bar  

*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

來勢洶洶的黃檸檬 - Yellow Lemon 創意甜點專賣店@大直明水路

心情不美麗沒關係,亮麗甜筒來打氣! - Yellow Lemon新光三越A4新據點

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 史蒂芬昌
  • cool ~~
    店放在加入書籤名單中已久 居然還沒有行動
    看你寫回訪率100% 而且真的回來吃
    真有行動力
  • 這次是店家邀約,
    不過講真的,每人$600的話真的很值得,
    比起很多每人近千元的貴婦下午茶,這次Yellow Lemon野餐系列真的很棒!

    Cindy Lo 於 2016/03/22 08:19 回覆

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