Food Makes Me Happy

二十多個年頭，最早佇立六條通的尚更於年初搬至八條通新址，

以讚岐手打烏龍麵為主，另外提供簡單飯食及各式小菜。

捷運中山站出站後往中山北路方向走去，

過了馬路，尚更就位在屯京拉麵及高記間的巷弄。

店面小巧日式庭園造景 - 

入口處擺放日文雜誌 -

簡約舒適的空間 -

午餐時段客人並不多，離去時也才約三桌家庭客人。

當天座位 -

全新改版菜單(可點圖放大閱覽) -

舊店面時期記得尚更僅提供全日文菜單，

現今為圖文並茂中日文版本，看未來是否能吸引更多台灣客人前來用餐 -

小菜 -

炸物 -

炒物 -

酒精飲料 -

另有兩款進口彈珠汽水 -

小刈炒培根 $120 - 

餐點一上桌還真嚇一跳! 份量怎麼這麼迷你，小小一撮要價$120!

根據過去經驗，之前在超市買日本進口高菜/小刈時也是令人眉頭一皺的價格，

在台灣大阪雙子燒用餐時，比拳頭還小的必點半殺泡菜也要$110，

至今仍搞不清楚高菜驚人價位的背後原因為何。

偏鹹調味講真的小小一份正好，而且意味的炒菜竟能如此下酒，

煎乾但不焦黑的培根，經過烹調油脂已溶於葉菜間，每口都帶點肉香。

炸雞塊 $180 -

細顆粒的麵衣，隱隱約約帶有胡椒、山椒的香氣，可惜雞肉過於乾柴。

咖哩烏龍麵 $230 -

好大一碗，份量和小菜完全天壤之別，

湯頭不會過甜，同樣帶些胡椒辛香，整體調味較清淡，可額外撒上七味粉搭配食用，

裡頭藏有不少配料，炒過的洋蔥、青豆、紅蘿蔔、魚板、雞腿肉塊，相當實在的主餐。

麵條口感是最吸引人的地方，完全不遜色其它進駐台灣百貨公司的烏龍麵店，

呈厚實扁筒形，咬勁Q彈，即便泡在咖哩湯汁中直到最後依然不軟爛。

醬油炒飯 $180 -

普普通通，一旁附上的漬物缺少水嫩感，咬食得多費些力。

玉子厚燒 $150 -

大約相疊四層的水嫩口感，

每層抓到正好煎熟的程度，因此就算最裡頭也並非微生稠感的蛋液，

淡淡輕甜，冷卻後偏向味醂的甜味越發明顯。

炸香菇包納豆 $220 -

彷如吞下小漢堡的飽足感，

納豆獨特的氣味相當明顯且不牽絲，可接受納豆的人不容錯過。 

口味較清淡者，若是平日簡單用餐，尚更其實是不錯的選擇，

食量大還可另外追加麵量或是直接以$70、$80的價格升級為套餐，

整體而言以烏龍麵最為經濟實惠，口感也絲毫不亞於百貨公司美食街幾家常見店面，

配菜因份量小，價格相對偏高，建議以烏龍麵為主。

餐後請打扮端莊整齊的老闆娘幫忙買單，

只見她往後方吧台走去，拿起算盤! 算盤!? 幫我們計算金額，

雖看似不茍言笑，其實人還滿和氣的，離行前寒喧幾句，

尚更若是開在自家附近的餐廳，還真想偶爾過來回味一下那彈牙的手打麵條。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★★☆

回訪率：65% (想在舒適的環境下簡單吃碗麵，尚更是不錯的選擇)

尚更手打烏龍麵 (尚更讃岐手打ちうどん) 

台北市中山區中山北路一段135巷8號

(02) 2511-2146

Facebook: 尚更讃岐手打ちうどん

營業時間：

星期一至星期六 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m., 5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.

 *Courtesy of Google Maps

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