看著口袋名單思考,試圖篩選出適合與媽媽用餐的地方,

過於盎貴的排餐、火鍋保證吃力不討好反而換來一頓浪費挨罵,

簡樸小館不太合乎還是想幫辛苦碎念老媽過節的心意,

左刪右減,開幕不久的樂埔町成為首選,

前身為錦町日式宿舍,老屋翻修後成為市區中享有一抹寧靜之處。

樂埔町母親節午餐2015-20  

保留日式建築軌跡,現代元素婉約夾雜,不過份、不誇張。

樂埔町母親節午餐2015-46  

大馬路上以老舊樓房為主,不少路過民眾在門口好奇張望,哪兒冒出來這頗有禪意的建築?

外頭擺放的菜單在此時發揮極大效用 -

樂埔町母親節午餐2015-47  

店家事先來電告知母親節當天僅提供$1,500伊比利豬套餐,

如不吃豬肉則另有雞肉或素食選擇,

無限時,但中午營業時間為11:30 a.m. 至 2:00 p.m.

 

進入大門後 -

樂埔町母親節午餐2015-49  

右方庭園 -

樂埔町母親節午餐2015-48  

廚房外觀,可瞄望內部作業情形 -

樂埔町母親節午餐2015-45  

前區座位享有部份庭院造景 -

樂埔町母親節午餐2015-42  

一抹涼意 -

樂埔町母親節午餐2015-41  

餐廳入口 -

樂埔町母親節午餐2015-44  

左右拉推式木門 -

樂埔町母親節午餐2015-43  

在高低階玄關時猶豫了一下,服務人員連忙說不需要拖鞋直接進來,

右邊是剛剛可以看到庭院的房間,往左走先是商品陳設區 -

樂埔町母親節午餐2015-1  

拐個彎後為狹長走廊,左方下幾個台階後為洗手間 -

樂埔町母親節午餐2015-2

洗手間外頭以「生活色染」展覽作品點綴 -

樂埔町母親節午餐2015-4  

更多相關作品,以紅花、木藍、梔子等植物著色,不添加任何化學固色劑 -

樂埔町母親節午餐2015-3  

再次右轉來到單桌區,再往後幾步為大房間,當時三代同堂的客人正在用餐,不便拍照。

 

上頭燈設 -

樂埔町母親節午餐2015-34  

天公賞臉在母親節時給了個好天氣,

雖開著燈,自然陽光透過木格窗舒適地散布於每個角落 -

樂埔町母親節午餐2015-32  

椅子上是女兒奉承給老媽的母親節花束,規定她再怎麼麻煩這花也得走到哪跟到哪,

嘴上不說,心裡一定笑呵呵 -

樂埔町母親節午餐2015-21  

座位後方擺設 -

樂埔町母親節午餐2015-35  

我們的位置靠著走道,走道外是另一個日式庭院,先推開木門 -

樂埔町母親節午餐2015-24  

庭園造景 -

樂埔町母親節午餐2015-26  

回到座位,先放鬆以這愛不釋手的杯子享用玄米煎茶 -

樂埔町母親節午餐2015-39  

不只杯子,餐盤、筷箸等,在形、色上皆透露出幽雅沈穩氣息 -

樂埔町母親節午餐2015-38  

就連小細節也有注意到,牙籤整齊排開悄悄地在桌邊與小枝葉待著 -

樂埔町母親節午餐2015-37  

母親節套餐 -

樂埔町母親節午餐2015-36  

平常版的menu,以紅線裝訂 -

樂埔町母親節午餐2015-33  

隨翻幾頁參考(可點圖放大閱覽) -

樂埔町母親節午餐2015-30  

我自已起初把樂埔町歸類為偏養生的餐點 -

樂埔町母親節午餐2015-29  

真心豆腐 -

樂埔町母親節午餐2015-28  

招牌土鍋燜飯 -

樂埔町母親節午餐2015-27  

品嚐下來,說樂埔町的餐點養生還真不為過,在調味及食材選用以呈現天然原味為主,

但口味超乎預期,比最初腦海中的版本更多份香氣層次,

簡單來說,當日餐點與養生料理平淡無味的刻板印象有段差距,

調味下手不重,但藉由對食材的了解,混和中西手法發揮其最大優點,

相互運用彌補彼此不足之處,淡雅間不流於乏味無趣。

 

樂之宴沙拉 -

樂埔町母親節午餐2015-31   

葉菜淋上初榨橄欖油及些許鹽粒, 

底下粉紅色泥為甜菜根及美乃滋,不太一樣的沙拉醬,後來在家也如法泡製,

先將甜菜根以烤箱烤一個多鐘頭,冷卻後去皮再與其它調味用料打成泥,

家庭料理,少了過篩這個步驟,成品不如圖中細滑,

但味道依舊帶著類似玉米的甜香,亮麗色澤又可以預先準備,很適合宴客時使用。

 

真心豆腐 -

樂埔町母親節午餐2015-25  

當天最愛料理,簡單但又細緻、看似清淡卻又富含香氣,

使用非基因改造黃豆,以苗栗山泉水製作,使用天然鹽滷而非石膏凝結,

類似千層麵的呈現,片薄的豆腐間還有胡麻醬、胭脂蝦泥、饅頭菇,

若隱若現的豆香及滿口清甜奶油味,上頭炸牛蒡絲增加口感層次,

配色也沒閒著,綠芽及豌豆帶出一點活潑。

 

海味鮮魚 -

樂埔町母親節午餐2015-22  

低溫烹調的鮭魚搭配青花筍、陽明山皺葉甘藍、

較特別之處在於醬汁中使用松針,帶有輕微類似煙燻的香氣在鼻腔流竄。

樂埔町母親節午餐2015-23  

只是肥美的鮭魚感覺不需要用到低溫烹調手法,

肉質確實鮮美、但過量的油脂感在口中飄飄然揮之不去,

幾口下來肥厚感越發強烈,因而開始生膩,

若是以乾煎或是烘烤方式稍微溶解魚體脂肪,說不定還能更加帶出高溫烹調後較不膩口的油脂香氣。

 

掌上名豬 -

樂埔町母親節午餐2015-18  

進口西班牙吃橡子長大的伊比利名豬,

嚴格品管,可以像牛排一樣料理至依然帶些血色的狀態食用,

口感和滋味倒還真六、七分神似牛排 -

樂埔町母親節午餐2015-19  

搭配馬鈴薯泥、12天大紅蘿蔔、筊白筍,

其中筊白筍先經過奶油拌炒的手續,淡淡乳香及綿滑口感,相稱底下的馬鈴薯泥。

 

暖流入心 -

樂埔町母親節午餐2015-11  

昆布豆皮湯,一點一滴熬製湯頭,以雞骨及薑為底,看似清淡但何其鮮美,

重點是喝的安心,當然完全不用擔心味精造成嘴乾口渴的後遺症。

 

柚子白蘿蔔漬與蒜味十足的黃金泡菜 -

樂埔町母親節午餐2015-17  

晶琢土鍋飯 -

樂埔町母親節午餐2015-16  

店員介紹說是菊花土鍋,帶有細小氣孔,有助於熱氣循環。

樂埔町母親節午餐2015-15  

為樂埔町招牌,煮飯過程中米粒還會站起來,這麼厲害!?

 

開鍋見真章 -

樂埔町母親節午餐2015-12  

透白的米粒,表面幾顆是真有點立起來的感覺,

使用台東池上冠軍米,中間是鬆軟連皮也完全不礙口的栗子地瓜。

 

服務生幫忙鬆飯 -

樂埔町母親節午餐2015-13  

單純究極的美味,米粒口感完全不輸日本米種,當然炊煮過程也有影響,

精選的食材,只要能夠好好對待,無需過多調味自成極品 -

樂埔町母親節午餐2015-10  

兩個人實在吃不完整鍋飯,事後請服務生打包外帶,

沒多久裝盛好後送回,還附上一個植物染圍巾,是當日每桌一份的母親節小禮物 -

樂埔町母親節午餐2015-5  

這心意真的讓人好開心(也再次幫我和老媽討歡心)~

 

五色湯圓 -

 樂埔町母親節午餐2015-9  

特製湯匙,貼心的彎度方便食用,若是一般平匙便無法這麼輕鬆於小碗中撈出湯圓及甜汁 - 

樂埔町母親節午餐2015-8  

五色來自於糯米、菠菜、南瓜、甜菜根、黑芝麻,

沒想像中黏牙,大小也方便入口,

湯圓本身帶著些許食材香氣,特別是黑芝麻口味,

配著偏甜的清涼湯汁,為套餐餐帶入雅緻尾聲。

 

靜享時刻 -

樂埔町母親節午餐2015-7  

拿鐵與美式。

樂埔町母親節午餐2015-6  

哦,怎麼能忘記最重要的一句,

媽媽我愛你。

 

從拉開木門後,服務人員展開笑顏照料每各位客人的需求,

最開始的親切招呼、席間談天、餐點介紹、從不間斷的茶水服務,

專業度絲毫不亞於五星飯店,甚至多了更為貼近、輕鬆的感覺,

這是來用餐前萬萬沒想到的部份,料理也是,

兩者就如同樂埔町給人的感覺,簡單中不失細節、樸實間保有特色。

 

美味指數:

服務態度:☆ (四顆半,半星符號打不出來)

整體環境:

回訪率:70%

 

樂埔町 Leputing

台北市大安區杭州南路二段67號 (後方巷弄間設有停車場)

(02) 2395-1689

官網:http://www.leputing.com.tw/

Facebook:樂埔町Leputing

 

營業時間:

星期一至星期日 午餐 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.

星期一至星期日 下午茶 2:30 p.m. ~ 5:00 p.m.

星期一至星期日 晚餐 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m. (最後點餐時間為9:00 p.m.)

 

消費方式:

可刷卡、開瓶費$500

午餐低消$780/位、下午茶$500/位、晚餐$1,500/位

樂埔町  

*Courtesy of Google Maps

 

其它類似餐廳:

燈燈庵 自然流日本料理 - 有如星光走秀般的視覺饗宴

導航引路,尋找藏身於汐止山林間的精緻料理 - 食養山房

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • claire

  • 孝順的女兒+用心的餐廳=媽媽的無價笑容
  • 謝謝~! 媽媽真的很偉大(指)~

    Cindy Lo 於 2015/06/08 13:08 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 花束很美 !!
    餐廳也很特別
    小弟列入口袋名單 謝啦
  • 謝謝!
    (遲來的端午節快樂哦!)

    Cindy Lo 於 2015/06/22 07:46 回覆

  • 王以柔
  • 您好:
    樂埔町團隊在網路上看見您的用餐紀錄,非常感謝您的詳實介紹及指教,由於本篇文章內容豐富,想請問能否讓我們分享至樂埔町的FB上?讓更多人能看見您的文筆與評論。

    關於您的建議,樂埔町將持續改善,若對分享文章有疑問,請到FB留言與我們連絡。再次感謝您對樂埔町的支持!

    樂埔町團隊 敬上
  • 可以啊,謝謝你們事先留言通知,
    那天吃的很開心,有機會再帶媽媽去享用午餐~!

    Cindy Lo 於 2015/07/16 14:46 回覆

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