初訪文華東方酒店內義式餐廳Bencotto已好一陣子,

周到細心的服務、低調奢華並且舒適的環境留下好印象,

當時團體用餐開不少瓶酒,在未交代的情況之下,

專業服務生已事先使用各色小貼紙為每個酒杯做上記號,方便顧客品飲,

更不用說離座前後的餐巾紙折放及適時添水等服務。

 

餐點表現也比預期精采,整體而言以bistro為主軸略偏fine dining路線,

各款項都有一點水準,特別是旭蟹燉飲及Bencotto披薩,現在想起還會吞口口水,

晚餐單點部份留到最後再簡單介紹,這篇重點是一千出頭的商業午餐,

不用花大錢也可以在台北新立頂級酒店享受一番,寬敞座位、貼心服務、超值餐點,值得推薦!

Bencotto午餐初訪-13  

若是前往Bencotto用餐,文華東方動線設計不是很順,

總之訊問服務人員確定方向後穿過數道門坐電梯上樓便是 -

Bencotto午餐初訪-19  

餐廳分成幾個大區塊,相當寬敞 -

Bencotto午餐初訪-15  

底下這張於晚餐時段所攝,燈光較暗 -

Bencotto晚餐初訪-5  

Bencotto後方藏酒間 -

Bencotto晚餐初訪-2  

客人可在此品酒談天,附帶一題,洗手間設在經過這一區後頭走廊 -

Bencotto晚餐初訪-1  

二訪午餐座位 -

Bencotto午餐初訪-17  

Menu,可點圖放大閱覽,官網也提供完整菜單內容 - 

Bencotto午餐初訪-20  

單點菜單1-2 -

Bencotto午餐初訪-16   

單點菜單2-2 - 

Bencotto午餐初訪-18   

週一至週五供應的午間套餐有兩種:

$980 任選三道精選佳餚

$1,280 任選四道精選佳餚

 Bencotto午餐初訪-14  

三款餐前麵包左至右:拖鞋麵包、佛卡夏、法式麵包,

佐以橄欖油,需要的話可另請服務生提供巴薩米可醋搭配,

不限數量,選了較軟口的拖鞋麵包及使用油漬蕃茄及香草入味的佛卡夏 -

Bencotto午餐初訪-10  

佛卡夏麵包體含有較多孔洞,內鬆外層仍帶有些許嚼勁的口感,有點像澎漲後的披薩餅皮,

中間多汁的小蕃茄經過烘焙更加濃郁,同時也為麵包體提供更多濕潤感。

 

開胃菜:自製煙燻鮭魚佐俄羅斯沙拉 -

Bencotto午餐初訪-12  

清爽之下口味並不會流於平淡,白色細長狀餃子裡包有蕪菁等小丁狀塊根蔬菜,

微酸的調味與油脂豐富的鮭魚相得益彰。

 

開胃菜:碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子 -

Bencotto午餐初訪-11  

一出場有種"耶! 選到這款開胃菜真好"的感覺,吸睛擺盤加上一段肥大章魚腳,

味道以橄欖油及檸檬的酸為主導,尾隨口中是巴西里及類似烏魚子的碎魚子較有力道的香氣,

可惜章魚腳在最後炙烤時間似乎略有不足,嫩度也不如初訪晚餐時處理得宜。

 

兩款義大利麵 -

Bencotto午餐初訪-8  

鮮蝦花枝手工寬麵佐橄欖蕃茄海鮮醬 -

Bencotto午餐初訪-9  

餐廳原先搭配水管麵,依客人喜好更換為手工寬麵,

另外因食用者習慣,特地吩咐此份麵條烹煮至比al dente再軟口一點的程度。

淡雅款義大利麵,些許海鮮滋味中檸檬與香料氣息較為突出,

入口也可明顯感覺橄欖油的滋味,在調味上和先前點選開胃菜有不少雷同之處。

 

鄉村風味迷迭香燉鴨肉手工寬麵 -

Bencotto午餐初訪-6  

燉牛肉風味的醬汁,只是換成鴨絞肉,

些許彈牙的麵條口感沾上帶有香草氣息濃厚醬汁,基本不花俏的組合得宜,相當耐吃。

 

主菜:爐烤有機嫩雞胸佐黑松露醬 -

Bencotto午餐初訪-7  

後面那盤是沒照好的主菜:12小時慢燉巴克夏豬頰佐酥脆玉米糕,

白白一片就是玉米糕polenta,非一般手法呈現,

而是乾製成像蝦餅般的脆片,為軟嫩豬頰增添多元口感。

Bencotto午餐初訪-5  

美國人視為"白肉"部位的雞胸油脂含量較少,

Bencotto以較難控制的爐烤方式烹調卻還能保有些微嫩感,確實不易,

上頭搭配炸牛蒡及炒各色蘿蔔,以雞胸料理而言值得讚賞。

 

甜點:綜合野莓搭配海綿蛋糕及香草冰淇淋 -

Bencotto午餐初訪-4  

很溫柔的一道甜點,雖上頭放著帶有脆度的蛋白霜,但整體吃進嘴裡以軟綿口感為主 -

Bencotto午餐初訪-2  

甜點:義式奶酪配黑巧克力及榛果 -

Bencotto午餐初訪-3  

濃濃巧克力搭配使用香草籽的奶酪,基本但絕對帶來滿足感的甜點。

 

餐後飲品:單杯紅葉茶及單杯熱美式咖啡 (快喝完才照) -

Bencotto午餐初訪-1  

同場加映部份初訪晚餐時的菜色,

經典托斯卡尼慢燉豬鼻佐蕃茄、蘑菇 $400 -

Bencotto晚餐初訪-10  

有點像台灣滷至深棕色的那種肉燥,裡頭加上大量蕃茄一同燉煮,

還是偏肥黏口款,可與餐前麵包一同食用。

 

嫩煎北海道大干貝配白花椰菜、佐檸檬雞油菌菇油醋 $850 - 

Bencotto晚餐初訪-9  

花椰菜在哪裡?

一片一片那個就是花椰菜哦,以增加口感為主,味道上對主食材無太大影響。

 

旭蟹燉飯佐辣豬肉醬 $1,600 -

Bencotto晚餐初訪-6  

價格一點也不可愛的燉飯啊! 可是好好吃!

以甲殼及大量蝦頭熬煮高湯烹調,香氣佈滿在醬汁中,另以檸檬在這片濃郁中拉出清爽感,

使用Acquerello米種,當天米粒為al dente再微微偏糊口感,

雖食材成本頗高,其中包括澳洲進口的螃蟹,但這燉飯美味還真會讓人流連忘返。

Bencotto晚餐初訪-7  

Bencotto披薩 $900 -

Bencotto晚餐初訪-8  

產區特選火腿搭配布拉塔乳酪,初訪最愛餐點,

若說prosciutto為花枝招展的少女,culatello則是富有內涵舉止穩重的輕熟女,

火腿肉質綿密,長時間風乾後其淡淡自然甜度韻味十足,

再搭上另一個討喜的奶香burrata起士,這組合還真不得了,

完美凸顯食材風味相輔相成,簡單卻又大有來頭的披薩!

 

南義阿瑪非傳統巧克力派 $350 - 

Bencotto晚餐初訪-4  

提拉米蘇 $350 -

Bencotto晚餐初訪-3  

小小驚喜,裡頭有跳跳糖。

 

相當超值的商業午餐,

另外單點部份價位雖偏高,但部份菜色表現確實讓我願意多花點錢享用,

特別是Bencotto pizza,雖$900定價驚人,

但新鮮burrata起士連同香氣質地更較常見prosciutto細緻迷人的Culatello火腿組合,

單就為了這份pizza再訪Bencotto我也願意,

前提是得記得先打電話訊問當天餐廳有沒有進到這款起士,像我二訪時可惜沒吃到啊~

 

美味指數:☆ (部份菜色三顆星左右,但以這價位來說平均有三顆半至四顆水準)

服務態度:

整體環境:

回訪率:75%

 

Bencotto (台北文華東方酒店)

台北市敦化北路158號

(02) 2715-6868

http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/

 

營業時間:

午餐 - 中午12:00 ~ 下午2:30

晚餐 - 下午6:00 ~ 晚上10:00

台北文華東方-Bencotto  

*Courtesy of Google Maps

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 史蒂芬昌
  • 不知這是什麼時候去吃的
    有一次打電話去問 居然跟我說晚餐有自助吧
    我整個不想訂位 哈
    如果現在這樣就還不錯
    不過價錢有點不太合理 呵呵
  • 哈~~自助吧!?
    晚餐我應該是去年吃的吧,現在就不知道了,
    午餐的話不久前吃的,倒是沒看到自助吧的縱影哦!

    Cindy Lo 於 2015/03/16 09:56 回覆