Food Makes Me Happy

台中酸菜白肉鍋名店終於進軍台北，在復興北路與民生東路交接口附近展店，

老舅的家鄉味，乍聽之下還以為老闆是頭髮斑白、步履蹣跚的長者，原來一切都是我的誤會，

這"老"字依東北習俗來說反而是對家中年紀最小的人之慣稱，

所以我們一般認知十幾二十歲的年輕小妹妹在那豈不被人叫成老妹!?

台北分店設計簡單大方，雖少了東北大剌剌的風味，不過用餐環境倒也舒適宜人。

一入內有幾桌提供人數較少的四人方桌，再往裡走也有半開放式的隔間，內有大圓桌及置物架。

下面這張有看出什麼端倪嗎? 似乎多了不少葡萄酒杯? -

誰說葡萄酒就一定得吃西餐配牛排，

我說這中式的酸菜白肉鍋絕不會輸給大塊牛肉，搞不好還更對中國人的胃!

天然發酵大白菜為基底所熬製出來的湯頭，微酸的滋味和白酒、甚至是酒體較輕盈的紅酒相搭，

這東西交融、相輔相成，真的得親自體驗看看(根本是在為喝酒找藉口)，

不過老話一句，酒喝不開車，當天我可是乖乖坐捷運去買醉吃大餐的哦~

菜單 -

點圖可放大觀看 - 

沾醬 -

下排中間的是韮菜花醬，除了韮菜本身的香氣外，更多一層類似蒜泥的辛辣感，

連同豆腐乳醬、蔥花攪拌均勻和五花肉片相當對味，

口味重的人可以依喜好再加入臘八腊、蒜泥等，更加過癮!

開鍋$800，裡面附有酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐、川丸子等配料，可加湯 -

老舅的酸菜白肉鍋為天然微酸的風味，比較上算是近期吃過餐廳裡最不酸的店家，

和我一樣吃重酸的朋友建議可以先多點一份酸白菜直接倒入鍋中熬煮。

粉嫩的白肉 -

手工川丸子 $150 -

豆皮 $60 -

既然有酒杯，同場加映的不可少 -

話說香檳和粉紅酒與許多中式料理為百搭，並且大部份酒精濃度較低，不太會喝酒的女生接受度也相對提高 -

老舅這點真的很貼心，誰會想到火鍋店竟然還有冰桶，有冰桶就算了還專業到附上抹水的桌巾，

重點是不收開瓶費，連酒杯清潔費也沒有，真的揪感心!

滷海帶 $40 -

一般來說吃酸菜白肉鍋不會去點到這個，不過為了配酒，除了鍋物外我們也開始點起小菜。

滷豆干 $40 -

牛肉、牛肚 $240 -

滷製小菜中最好吃的是下面這道醬肘子 $200 -

口感滑嫩不油膩，隱隱約約透露出的陳皮香氣讓這滋味多了份層次。

追加五花肉片，另外老舅也有提供帶皮五花豬肉片，一份 $260 -

涮肉，還帶有淡淡粉紅色澤時拿起，其餘溫讓一入嘴的肉正好成為剛轉全熟的肉片 -

細緻的酸白菜香氣搭配衝勁十足的沾醬，綿密的肥肉片也就這麼順勢地滑入喉間。 

眼尖的人不知有沒有發覺，下面這瓶不是...十一月底的薄酒萊?

真這麼厲害被發現的話我也服了，沒錯，這是我十一月的的食記拖~~到現在才寫!

去的時候正值第五十屆金馬獎當天，影帝梁家輝前一天也在老舅用餐哦，錯過了啊...

水餃，表現正常 -

老舅不只賣鍋物，同時還有提供麵食、烙餅、水餃、鍋貼等，來這兒不一定只能吃火鍋哦。

東北特色菜一共有兩款，和整體菜單相比價格頗高，其中的炒酸菜粉 $280 -

麵條部份以土豆粉製成，還沒吃過這種圓粗條型的土豆麵，口感滑溜Q彈，

不過酸勁上不如想像強烈。

小雞燉蘑菇 $480 - 

天然鮮甜的滋味，著實可以嘗到雞湯的精華香氣，不過這小小一鍋好貴哦，

湯量大概裝滿兩~三碗就沒了，人多的話一份絕對不夠。

當日戰績 -

服務週到、用餐環境相當舒適的一家店，大部份的料理味道清新自然，可以嘗出食材本身的鮮美，

不過想尋求重口味或是偏酸的白肉鍋的話，老舅似乎不太合適。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半哦，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：65% (個人口味還是偏好再酸一點的白肉鍋)

老舅的家鄉味(台北店)

台北市松山區復興北路307號

(02) 2718-1122

http://restaurant.topg.com.tw/index.html

*Courtesy of Google Maps