暨上次在麵屋武藏神山分店被它們叉燒比碗公還大的一本拉麵打敗後,

這次我又不畏艱難地跑來位在台北東區的虎嘯分店朝聖,

麵屋武藏每一家分店都有其限定菜色,像之前的神山就是那叉燒大死人不償命的一本拉麵,

而虎嘯則是虎嘯沾麵(另外的咖哩沾麵已停售),叉燒也是圓圓厚厚的一大片,

原打算試個黑虎拉麵,沒想到半路殺出期間限定menu,

一個是海老風味的沾麵和拉麵,另一個則是下面這碗武藏雙刀流拉麵 -

麵屋武藏虎嘯-8  

每種都打著午、晚限量20碗的名號,不試怎麼對得起自已?

麵屋武藏虎嘯-25  

午餐時間11:30開始,我和K大爺快11:40分抵達,剛好坐到最後第四個位置,

之後等餐期間馬上有客人在門外排隊,在這平日的中午生意相當好,

店外的位置不提供用餐,不過在這等至少還頗有氣氛,

拉麵轉桌速度較快,和朋友聊個天、滑個手機其實等待的時間一下就過了 - 

麵屋武藏虎嘯-24  

我們被分配到一樓的吧台,除此之外一樓還有好幾個桌位,而樓下似乎還有更大的空間?

麵屋武藏虎嘯-23  

鎮店虎-

麵屋武藏虎嘯-22  

大menu - 

麵屋武藏虎嘯-19  

小menu - 

麵屋武藏虎嘯-20  

固定提供的麵食 - 

麵屋武藏虎嘯-14  

配菜和飲料 - 

麵屋武藏虎嘯-18

期間限定項目之海老系列 - 

麵屋武藏虎嘯-17  

期間限定項目之武藏雙刀流拉麵(日系拉麵店的料理名字都取得好威啊) - 

麵屋武藏虎嘯-16  

等餐期間,這次坐到吧台的位置終於可以瞄到師傅忙碌的模樣 - 

麵屋武藏虎嘯-10  

研究一下桌上的擺設,和神山一樣的紙巾盒 - 

麵屋武藏虎嘯-11  

吃到一半可以使用蒜末和唐辛子變化一下口味 - 

麵屋武藏虎嘯-13  

一打開撲鼻的蒜香,而且還帶有強烈的辛辣香氣 - 

麵屋武藏虎嘯-12  

Asahi啤酒 ($100) 先上來滿足一下在這冷颼颼天氣還可以流汗的K大爺,

不過不知道是否剛開店的原因,杯子很涼,啤酒卻不是太冰,難不成K大爺的溫度瞬間將酒暖化!? -

麵屋武藏虎嘯-9  

雙刀流拉麵 $380 -

麵屋武藏虎嘯-7  

這兩刀其實偏瘦,沒什麼肥肉,特別是和神山的一本拉麵比較起來,一個像是碧昂絲、一個像是桂綸鎂,

在口感上為Q彈型,需要啃一下肉才會滑下,所以老話一句,和男友約會的女仕們點這道前切記得三思,

這兩根給我啃一定吃到兩頰油滋滋,像蝙蝠俠裡的小丑,紅色大嘴就如同我雙頰上的豬油一般。

麵屋武藏虎嘯-6  

不過誠意十足,雖然雙刀本身肉不多,拉麵裡額外多加一塊叉燒,可以一次享受兩種滋味,

兩家分店吃下來發現麵屋武藏的基本叉燒都是走Q彈口感的路線,而不是入口即化那種,

在味道上,神山的一本拉麵由於五花肉質肥美,湯頭混入滴出的豬油使得調味變的偏甜,不太合我的胃口,

虎嘯的就沒有這個問題,加上K大爺後來調入一大匙的蒜末,香氣十足。

 

上次沒吃成的雞肉唐揚這回終於讓我嘗到了 $120 - 

麵屋武藏虎嘯-4  

中等表現,溼嫩度沒有YAMAYA的多汁,炸雞皮脆度正常,

不過雞肉本身似乎有醃一下,帶著微微的辛香味,其實滿挺下酒的。

 

濃厚海老沾麵 $320 - 

麵屋武藏虎嘯-5  

糖心蛋煮得恰到好處 - 

麵屋武藏虎嘯-2  

雖是海鮮基底的麵款,還是附上了兩塊叉燒給我,真開心!

麵屋武藏虎嘯-21  

以牡丹蝦、草蝦、白蝦及蝦頭為基底,另外加入日本白酒熬煮,

一入口果真可以感受到像略微淡化蝦膏般的滋味,隱約還有酒的米香,

粗捲麵條的選用,讓沾醬得以完全的附著在麵上,

一口吸入,再搭配一口叉燒,我真是同享海陸味之福啊!

麵屋武藏虎嘯-3  

這一餐$920 - 

麵屋武藏虎嘯-1  

可以感覺到用料的實在,這樣的價錢而且又位在東區精華地段,其實還滿值得的,

況且再怎麼樣也比老遠飛去日本吃來的划算吧! 

 

美味指數:☆ (三顆半哦,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境:

回訪率:70% (應該每次一有期間限定menu就會回訪試試)

 

麵屋武藏-虎嘯分店

台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號(鼎泰豐正旁邊的巷弄內)

(02) 8771-9222

官網:http://www.m634.com.tw/index.aspx

臉書:https://www.facebook.com/menya634taiwan

麵屋武藏-虎嘯分店  

Courtesy of Google Maps

 

注意事項:

*只收現金

*不接受訂位

*麵食僅供內用

*營業時間 - 11:30 a.m. - 10:00 p.m.

 

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • claire
  • 二間你都吃了!!!好棒啊~~
    這二把刀是桂綸鎂~XDDDDDDDD 讓我想起她金馬獎穿的禮服
  • 哈~~謝謝啦~~兩家感覺差不多,就差在看板menu了!

    Cindy Lo 於 2013/12/03 05:16 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 碧昂斯vs桂綸美 真是太精典了 但卻不是很懂....
    這家我二個星期前才去吃耶
    湯很清淡 粗麵很Q
    雖然我點二刀流肉大塊很適合我
    但我卻愛上白虎入口即化的叉燒
  • 嗯~~就一個胖胖一個瘦瘦的啦,
    白虎~有機會我再去試試,最近好像吃太多麵食了~

    Cindy Lo 於 2013/12/03 05:17 回覆

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