以台灣的川菜館來說,開飯川食堂算是"中中上"價位且裝潢較為現代的點菜式餐廳,

口味上有些許依照台灣人的喜好調整,在衝辣度和油量的使用較為收歛,

另外也承襲目前眾多餐廳的的做法,在用餐期間提供水果醋飲品,

一方面解膩去油、再來真被辣到的人還可快速灌下這救星!

開飯川食堂(京站)-4  

京站分店位在京站時尚廣場地下3樓,

捷運台北車站出來後無需出站,直接一路往轉運站方向走過去,

這次回台灣想多找這種坐捷運不用走出外頭的餐廳,有時候對常下雨的台北來說還挺方便的。

開飯川食堂(京站)-20  

店內空間 -

開飯川食堂(京站)-19  

半開放式廚房 -

開飯川食堂(京站)-18  

很早就到了,所以店內還沒有什麼客人,

不過用餐到一半差不多有八成滿,以平日中午來說,生意很好!

 

白底的桌巾以鮮紅辣椒點綴,視覺上也營造出"開胃"的效果 -

開飯川食堂(京站)-21  

開飯的點菜排行榜 -

開飯川食堂(京站)-15  

為什麼感覺左上方友人的手拿menu拿得很辛苦?

該不會是那時我強人所難,明明角度不對還硬要讓朋友冒成扭到手的風險把menu撐開...

一切都是為了和大家分享食記啊...

 

牛肉料理 -

 開飯川食堂(京站)-17      

豬肉及雞肉料理 -

開飯川食堂(京站)-13

 

海鮮 -

開飯川食堂(京站)-12

湯品 -

開飯川食堂(京站)-16  

飲品 -

開飯川食堂(京站)-14  

開飯的菜色取名都還滿逗趣的,什麼胡麻菜菜子、裝蒜椒雞片、蝦扯蛋,

害得我好想每個怪菜名都點來試試看,

另外除了一般常見的川菜項目,開飯還有些較為特別的菜色像是梅干脆米雞、鮮臘百味結等,

也有不少清淡點的菜餚,不吃辣的人在這不會感到失落餓肚子。

 

服務生先幫每位客人送上一小杯蔓越莓果醋開胃 -

開飯川食堂(京站)-11  

酸味剛好,不會一喝就整臉皺得和沙皮狗一樣,比較起來酸度略低於酸梅汁,口感也較清爽。

 

這杯喝完不打緊,後面還有一壺讓客人盡量喝!

開飯川食堂(京站)-3  

這飯可是主角哦,吃川菜一定要一大鍋白飯,而且還得續加,

不然就像吃魯肉飯沒有燙青菜、吃麻辣鍋沒鴨血,可惜了這香辣過癮的料理啊!

開飯川食堂(京站)-9  

乾煸四季豆 $220 -

開飯川食堂(京站)-10  

四季豆炸煸至只剩下少少的水份,加入豪邁份量的蒜粒拌炒,

一入口滿是醬香和蒜香,十足為下飯的蔬菜類選擇。

 

五更腸旺 $280 -

開飯川食堂(京站)-8  

一上桌我還在納悶著豆腐勒?

後來才發現,似乎台灣的五更腸旺普遍沒有加豆腐? 美國這都會加耶,

豆腐雖不是主角,不過個人還是偏好有豆腐的腸旺。

 

五更腸旺後面那個是麻婆燒豆腐 $240 -

開飯川食堂(京站)-5  

怕花椒味的人開飯的麻婆豆腐可以點點看,鮮少的麻味,而且在辣度之後反而有點微微的甜味。

 

夫妻肺片 $280 -

開飯川食堂(京站)-7  

這道很值得點,裡面有牛腱、牛肚,滷煮後切片再以特調的麻辣紅油拌食,

不僅賣相好,肉質也十分軟嫩。

肺片後方白色模糊的料理是不辣的黃金美人腿 $220,也很值得推薦,

總不好意思一直讓同桌的人等我照吃的,照完菜都冷了,

所以偶爾一次照兩道,縮短等待流口水及被人"青"的時間!

筊白筍和鹹蛋黃一起拌炒到完全收乾的狀態,入口後有筍自然的清甜和鹹蛋黃的猛勁,

在滿桌辣菜間頗有一支獨秀之感。

 

紅河水牛 $350 -

開飯川食堂(京站)-6  

主要以豆瓣醬及大紅袍花椒調味。

 

剁椒魚頭 $500,麵為額外追加款項 -

  開飯川食堂(京站)-2

對於有刺的魚我實在沒什麼辦法,

我知道我知道,魚頭的刺都這麼少了,肉幾乎一撥就滑落下來,怎麼還不會吃,

哎啊,人總有不太會享用的料理嘛,像我就是帶骨魚類...連鰻魚飯都有困難,

目前仍在追尋人世間入口即化的鰻魚飯極品。

開飯川食堂(京站)-1

服務人員會幫忙把麵拌入醬料內,

鰱魚頭我大概吃了一口,麵倒是啃了一碗,沾滿碎辣椒的麵條吃起來還滿過癮的。

 

整體而言開飯的菜色辣度一般人應該都可以接受,當天吃到最最最辣的料理差不多和麻辣鍋中辣一般,

而且部分菜色都帶有甜甜的尾韻。

 

就衝著開飯五花八門的菜色和親切的服務,加上價位也滿合理的,

這次回台灣有機會再去吃一次,目標:點下所有亂七八糟菜名的料理!

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半哦,半星符號打不出來)

整體環境:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

回訪率:70%

 

開飯川食堂 - 京站店

台北市大同區承德路一段1號B3樓(京站Q square內)

(02) 2556-5788

http://www.kaifun.com.tw/

 

營業時間:

午餐11:30 a.m. - 3:00 p.m.

晚餐5:30 p.m. - 9:30 p.m.

 

*消費滿五百元可憑發票折抵京站時尚廣場地下停車場半小時停車費

*消費滿一仟元可憑發票折抵京站時尚廣場地下停車場一小時停車費

*一台車最多可折抵四小時

*捷運台北車站下車,往台北轉運站的方向,之後循著京站的出口即可

 

開飯川食堂 - 阪急店

台北市忠孝東路五段8號7樓(統一阪急百貨內)

(02) 2758-5358

 

開飯川食堂 - 忠孝店

台北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro 98內)

(02) 8771-6238

 

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 史蒂芬昌
  • 川菜都超下飯的....!!
    這幾家分店有時會經過但總覺得多幾個人再去吃
  • 對啊~人多可以點滿滿一桌,好過癮!
    我覺得開飯還滿適合不太吃辣的人去耶,也可以找不太吃辣的朋友一起去!

    Cindy Lo 於 2013/11/03 00:27 回覆

  • claire
  • 朋友拿菜單的手真的呈現很不自然的狀態啊~~
    我也習慣有加豆腐的耶~~握手! 所以我在家煮都會加豆腐
  • 哈~朋友那真的是被我害的!

    Cindy Lo 於 2013/11/08 13:44 回覆