Food Makes Me Happy

晚一步啦!!

萬聖節都已經過了我才在這po萬聖節餅乾食譜文，
沒辦法啊，
今年的萬聖節對我來說超級無敵悶，
原本打算閉關在家長蜘蛛網→這也算是應景的一種吧?
誰知道兩、三天前哪根筋不對，
忽然心血來潮想說烤個手指頭嚇嚇家人，根本來不及在Halloween之前分享給大家。

就先將就一點厚~
不是萬聖節也一樣可以烤恐怖餅乾來吃嘛!?

食材(15根胖胖手指頭到20根正常手指頭的份量)?

1杯 中筋麵粉
1/2杯 白糖
3湯匙 無鹽奶油
1湯匙 杏仁奶油
1顆 蛋
10顆 杏仁(對半)
數小滴 香草精
一小撮 海鹽
些許 日式抹茶粉

做法?

先把蛋和兩、三滴的香草精混合均勻，
如果有杏仁精的話更棒哦!

另外用一個大一點的容器，
放入室溫奶油、杏仁奶油、白糖、海鹽，
沒有杏仁奶油的話以一湯匙的室溫奶油代替即可，
充份混合後把剛剛拌好的蛋液加進來，
再次攪拌均勻直到呈現圓滑狀。

一邊慢慢攪拌的同時一邊小心的加入麵粉，
剛開始拌的速度不要太快，不然就等著吃滿臉的麵粉吧!
拌到完全沒有白白的粉在麵團裡後對分一半。

用保鮮膜把其中一半包起來，
另外一半繼續攪拌並加入些許的抹茶粉，
一次加一點點，直到呈現想要的綠色即可，
深一點就用多一點的抹茶粉，以此類推，
完成後，同樣的也用保鮮膜包起來。

放到冷藏室讓它冷卻一下，
這時候來洗洗碗盤和其它的材料。

烤箱預熱為攝氏175度(華氏350度)，
烤盤記得鋪上烤盤紙，待會才不會沾黏。

杏仁方面，我使用對半的杏仁，
可是通常市面上不是賣一整顆的就是一片一片的，怎麼辦勒?
沒關係，我可是有個笨方法，
把杏仁用力擠在叉子中間，拿把銳利的力，往中間對好後慢慢用力壓下去，
角度抓對的話一下子就切開來嘍!

*各位如果真的選擇我這個笨方法，一定要小心手指頭啊*

等切完烤箱也差不多熱了，
將冰箱裡的麵團取出，咱們來回味重年時光，捏黏土嘍!

每次抓一小塊，把麵團捏塑成手指頭的樣子，
我是為了做出像鐘樓怪人一樣有大顆關節的手指頭，形狀才變得這麼奇怪，
切記哦，
如果想要烤出正常大小的餅乾，捏好的麵團一定要偏細，
不然你會看到像我一樣，烤出不知道從哪來的大胖子手指頭。

證據在這裡 ↓

形狀捏好後，用小刀背在關節附近劃上幾刀，才像根手指頭，
最後在前端輕壓上一個對半的杏仁變成噁心的指甲，
有點樣子了厚??

烤個10~12分鐘即可，
不想吃太硬的人大概10分鐘就夠了，
剛烤好時看上去還是生生的，不過真的已經完成嘍，
再烤下去會啃斷牙齒，
到時候不但沒嚇到家人，反而害老人家假牙飛掉被罵到臭頭**

雖然遲了一天，
不過大家萬聖節快樂哦，
希望明年我的萬聖節會精采一點，
我目前的夢想是能變身成泡泡龍，
而且是要一大隻的那一種，整個人包在超重的服裝裡狂流汗，而不是裝性感的可愛版，
不然的話大型桃大郎也ok!