((((不知為什麼寫個blog也要這麼緊張))))
這是我生平第一個中文部落格！
其實部落格我也寫了幾年了，不過都是用破破爛爛的英文寫的，有興趣的話可以去看看，
英文、中文的blog主要都是寫吃的，內容差不多都一樣，只是語言上的不同：
http://foodmakesmehappy.blogspot.com/
想想我也快要搬回去台灣了，
必竟在加州也混了一陣子，再不回去家裡要鬧革命了，
以後如果長期住在台灣的話，一定會常寫在台灣的食記，
總覺得用美國的部落格一直介紹台灣的餐廳好像怪怪的~想想就開了這個部落格嘍！
不過一開始一定沒什麼人看，冷冷清清的，也剛好，我先把我中文練一練再說，
英文這麼差都有人看得懂了，中文一定沒問題的 (拍拍胸脯！)
(*而且我中打超慢，光打這一小段就花好久的時間，以後有錯字的話請多多包涵，我會努力地)
關於我的事就以後慢慢介紹吧，反正時間多的是~
先把正事寫好 ------> 食譜教學！！
開春第一篇，就寫簡單又好做的松露巧克力吧！
4 盎司/ 100 公克/ 一包 苦甜巧克力 (我用50% dark chocolate)
1 茶匙 蜂蜜
1/3 杯/ 40 公克 鮮奶油 heavy whipping cream
適量的可可粉 (不甜的)
一點點鹽 (真的一點點就好了，一小小措就好了)
做法？
先把巧克力切成小塊狀再和鮮奶油放在一起隔水加熱，
一邊慢慢的攪拌、一邊慢慢的融化，
之後再放入蜂蜜和些許的鹽並充份拌勻。
完成後可以直接蓋上保鮮膜，放到冰箱等巧克力變硬一點，或者先倒入另一個比較小的盤子再放入冰箱。
差不多幾個小時後就可以拿出來了，
我自已急性子所以直接放到冷凍庫，降大概一個小時之後就可以用了(不過要小心，巧克力變太硬的話就麻煩了)。
接下來是做勞作的時間了，
你可以用超小支挖冰淇淋的工具或是挖水果的工具來做巧克力球，
有的人是用擠花袋，可是我家沒有...(嗚...存錢去買)，
把巧克力挖成一小球，必要的話放在手心上把它用圓一點，
另外準備一盤可可粉，把巧克力球扔進去就是了，
讓它滾一滾上粉就完成了！
建議上完粉後再放回冰箱一下讓巧克力定型，
還滿好吃的話，口味當然可以自已調整，
下次我來做做看榛果口味的，成功了再分享給大家嘍！
這是我生平第一個中文部落格！
其實部落格我也寫了幾年了，不過都是用破破爛爛的英文寫的，有興趣的話可以去看看，
英文、中文的blog主要都是寫吃的，內容差不多都一樣，只是語言上的不同：
http://foodmakesmehappy.blogspot.com/
想想我也快要搬回去台灣了，
必竟在加州也混了一陣子，再不回去家裡要鬧革命了，
以後如果長期住在台灣的話，一定會常寫在台灣的食記，
總覺得用美國的部落格一直介紹台灣的餐廳好像怪怪的~想想就開了這個部落格嘍！
不過一開始一定沒什麼人看，冷冷清清的，也剛好，我先把我中文練一練再說，
英文這麼差都有人看得懂了，中文一定沒問題的 (拍拍胸脯！)
(*而且我中打超慢，光打這一小段就花好久的時間，以後有錯字的話請多多包涵，我會努力地)
關於我的事就以後慢慢介紹吧，反正時間多的是~
先把正事寫好 ------> 食譜教學！！
開春第一篇，就寫簡單又好做的松露巧克力吧！
4 盎司/ 100 公克/ 一包 苦甜巧克力 (我用50% dark chocolate)
1 茶匙 蜂蜜
1/3 杯/ 40 公克 鮮奶油 heavy whipping cream
適量的可可粉 (不甜的)
一點點鹽 (真的一點點就好了，一小小措就好了)
做法？
先把巧克力切成小塊狀再和鮮奶油放在一起隔水加熱，
一邊慢慢的攪拌、一邊慢慢的融化，
之後再放入蜂蜜和些許的鹽並充份拌勻。
完成後可以直接蓋上保鮮膜，放到冰箱等巧克力變硬一點，或者先倒入另一個比較小的盤子再放入冰箱。
差不多幾個小時後就可以拿出來了，
我自已急性子所以直接放到冷凍庫，降大概一個小時之後就可以用了(不過要小心，巧克力變太硬的話就麻煩了)。
接下來是做勞作的時間了，
你可以用超小支挖冰淇淋的工具或是挖水果的工具來做巧克力球，
有的人是用擠花袋，可是我家沒有...(嗚...存錢去買)，
把巧克力挖成一小球，必要的話放在手心上把它用圓一點，
另外準備一盤可可粉，把巧克力球扔進去就是了，
讓它滾一滾上粉就完成了！
建議上完粉後再放回冰箱一下讓巧克力定型，
還滿好吃的話，口味當然可以自已調整，
下次我來做做看榛果口味的，成功了再分享給大家嘍！
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