Food Makes Me Happy

雖然人在美國，不過因為老媽常常打來嘮叨噓寒問暖，所以對於台灣的大小事還是滿清楚的，
隔著大半個地球，很奇怪，洛杉磯和台北的天氣幾乎一模一樣，
前陣子台北很泠的時候，我這也是大衣一件加一件穿，
現在台北變夏天了，我這也是大太陽 ，
加上溼度低，都快變成人乾了，
今天竟然還在日正當中的時候跑出去騎了三個小時的腳踏車，真是不要命...(照片下次再po)

天氣這麼熱怎麼消暑呢？
推薦一個龍井椰奶冰 Dragon Well Tea with Coconut Milk Granita，而且不需要用到製冰機就可以做嘍！

聽名字就知道這個甜點的主角是龍井茶(葉)-

材枓？

1 1/2 杯沖泡好的龍井茶(濃淡依個人喜好決定，我自已是用較淡的茶)
2/3 杯濃縮椰奶
1/3 杯鮮奶油 (英文是heavy cream，所以是很濃/高脂的那一種哦，有人知道中文的話再和我說一下)
1/2 杯黑糖

做法？

超級簡單，只是中途不能偷懶，要定期去查看一下，是一份適合會一直在冰箱附近的人的食譜。

首先把全部的材枓都放進一個小鍋子裡，
開小火並將材枓攪拌均勻，讓它煮個3分鐘左右就可以了。

準備一個面積大一點然後有些深度的容器，把剛溶好的材料倒進去，
*全倒進去後差不多會有1公分到1.5公分的深度，
蓋上保鮮膜，拿去冷凍庫冰1.5到2個小時，或是直到上半部的液體結冰，
把容器拿出來，用一個叉子把表面的冰刮鬆後再放回冷凍庫，不是敲碎哦！是刮鬆！ Ψ( ─ __.─ )Ψ
大概等半個至一個小時，再把容器拿出來刮鬆表面的冰，這次可以刮深一點點，然後再放回冷凍庫，
重複幾次，等到全部的冰都刮鬆後就完成了！

最好一次吃完，不然剩下的可以保存在冷凍庫，
只是下次再拿出來吃的時候可能得用點力刮鬆已經變得硬邦邦的冰。

清涼指數：★★★★★
美味指數：★★★★☆
難易度：   ★★☆☆☆