俺又到美國嘍!!!

其實也沒什麼特別的原因,也不是去度假,
基本上飛越一個太平洋後仍舊過著正常的生活,
週一到週五上班,每天期盼假日的來臨,然後再度睡眼惺忪很勉強地迎接星期一的早晨。

不過美國生活倒是有個和台灣大不同的地方,
就是便宜到爆的牛排啊~~~~~~…\(⊙口⊙)/…

兩塊比我手掌還大的帶骨肋眼牛排,
打折後一塊才$3多美金,等於台幣不到$150,怎麼可能!!?

這種厚度* 這種等級* 在台灣買好幾百絕對跑不掉,
速速抓個兩片到購物帶裡,馬上回家來個肥滋滋的牛排午餐!

香煎超便宜肋眼牛排佐日式柚子醬油及香蒜奶油 -

食材(兩人份)?

2片 厚片肋眼牛排
4瓣 大蒜
30克 奶油
2湯匙 柚子醬油(ponzu sauce)
2湯匙 薄鹽醬油
些許 橄欖油
些許 現磨黑胡椒
些許 海鹽

做法?

如果牛排保存在冰箱內的話,記得在煮之前先把它拿出來回溫一下,
兩面均勻地撒上海鹽及黑胡椒,
大蒜剝皮後切碎備用。

倒些許的橄欖油及約10克的奶油在平底鍋內,開中大火,
等油溫很高時再把牛排放進去煎 -

我通常是用鑄鐵鍋或是銀色的那種大平底鍋煎牛排,
不過現在人身在美國,之前心愛的廚具老早就運回台灣,如今還能找到個大鍋子用也該偷笑了~

以我這牛排的厚度,每面要煎約6~7分鐘,
中途不可以翻面偷看哦!
每面煎6分鐘的話出來的成品大約會是3~5分熟。

翻面!

等待的同時就先清清廚房、做個伸展操之類的,
必竟待會要吃油滋滋的大餐,
能先消耗掉一滴滴熱量也是不無小補(自已在安慰自已....)。

肉煎好後取出放在盤子上,
至少五分鐘後再去切它哦,太早動手的話肉汁會毅然決然地離你而去。

牛排取出後鍋裡會留下一堆肥油,
由於我這一餐已經豁出去了(喝阿*),所以這些油亮亮的東西全都留著,
想要健康一點的話建議可以先倒掉一半的油再開始製作醬汁。

把火轉小一點,放入剩下的奶油及大蒜,
拌炒到蒜香飄出然後再差一點點就要燒焦的程度後倒入兩種醬油,
怕太鹹的人可以額外加入1湯匙的熱水,
煮到醬汁濃縮約1/3後即可淋在牛排上享用。

我這餐選擇配白飯吃,
不然那香蒜醬油及不停流出來的油脂浪費掉多可惜,當然是用白飯沾著大口扒光啊!

而且你看看那肥肉,簡直是天堂的化身,
重點是才$150不到,
厚~~我看我這一個月在美國,只要看到牛排在打折就趕快把它買下來,
這陣子即使餐餐吃牛排造成心血管阻塞也在所不惜! 一鼻子吐氣的決心..╭(  ̄oo ̄*)╮..
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Food Makes Me Happy

Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • claire630530
  • 推~~流口水了啦~!
    寶貝何時回來呢?
  • 謝謝~
    我五月中就回去了哦!

    Cindy Lo 於 2011/04/21 15:07 回覆

  • vivi580421
  • 原來牛排煎好後要等個5分鐘再切
    唉~難怪肉汁每次都毅然決然離我而去...U_U

    學起來了
    +1
  • 哈~~有學到就好,
    以後肉汁再也不會離開你了!

    Cindy Lo 於 2011/04/21 15:07 回覆

  • iimk4466ww
  • 加油!加油!
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    jw
  • nikoko82
  • 配飯吃
    這個主意不錯

    推~

    NIKOKO
  • 謝謝~
    不然以我中午的大食量,只有牛排吃不飽啦~!

    Cindy Lo 於 2011/04/23 00:00 回覆

  • spmonkey000
  • Cindy
    咦~妳五月中要回去哪?

    這肋眼牛排好便宜呀
    可惜我不能吃啦
    泣~^^
  • 我跑去美國啦,五月中回台灣~
    你不吃牛肉?

    Cindy Lo 於 2011/04/23 00:01 回覆

  • jcchen130
  • 感謝分享妳的牛排密技...
    配白飯吃....真是有趣
  • 謝謝~
    我常配白飯吃耶~!

    Cindy Lo 於 2011/04/24 00:50 回覆

  • luciaangel
  • 配白飯吃也很香哪!
    好棒的廚藝,煎的真美~ :D

    推~
  • 謝謝~~
    我要努力趁買得到便宜牛排時努力吃下去!

    Cindy Lo 於 2011/04/25 01:30 回覆

  • evalilycoco
  • 嘖嘖嘖!感覺香氣都飄出螢幕了
    煎得很美,肥肉也好銷魂XD
  • 哈~希望未來有一天電腦真的能把香味傳達出來!
    謝謝誇獎哦~

    Cindy Lo 於 2011/04/25 01:32 回覆

  • evscorpio
  • 真的很便宜 不用煎看起來就很好吃
    可是是美國牛 會不會有....

    推~
  • 不會啦~不要擔心~
    美國好像常常有問題的肉都是外銷的耶...
    (呵,好要有點沒良心~)
    謝謝推哦~

    Cindy Lo 於 2011/04/25 01:33 回覆

  • mazumodo
  • +10
    這麼便宜...比去夜市吃牛排還便宜、乾淨、又大塊

    一定吃得超感動的
  • 哈~~眼淚都快流出來了!

    Cindy Lo 於 2011/04/25 12:46 回覆

  • evscorpio
  • 對呀 美國都這樣 有問題的給別人 真是....
  • 呵~~~到處都有黑心的商人,
    自已得多注意就是了。

    Cindy Lo 於 2011/04/26 00:41 回覆

  • fivew0702
  • 哈哈.又被我聞到味道囉!
    3美元應該不到百元吧?
    難道妳家的美元比較大?
    不管啦!
    最重要的是我最愛的就是牛排喲!
  • 是厚~~我數學不好啦~
    不過聽你一說,
    我這牛排更便宜了耶~
    天啊~我真的要趁機會努力啃肉!

    Cindy Lo 於 2011/04/26 13:29 回覆

  • x12166
  • 好幸福唷!!! 真想吃..
  • 來~給你一份!

    Cindy Lo 於 2011/04/27 06:13 回覆

  • x12166
  • 謝謝你 你好大方 哈哈
  • waitlin
  • 推推,

    真的太便宜了啦,

    那個厚度~~

    嗚嗚,

    好羨慕,

    我也想吃帶骨肋眼牛排~~
  • 哈~~可以的話我就飛一大份過去給你了啦!
    (真的好便宜,我也不敢相信我自已的眼睛)

    Cindy Lo 於 2011/04/28 05:59 回覆

  • avenwen
  • 下次你再去時,請把我託運,呵呵
  • pqzm66
  • 真好......話說起來,我好像每星期在吃牛肉說@@"
    每次看到結果就買來吃了......吃完就發誓這是最後一次.......結果就一直處於惡性循環中Orz
  • 哈~~可以開始往別的肉類發展,
    我今天吃到烤得很中東西又不老的雞肉哦,
    說不定可以當作你不吃牛肉的另一個選擇!

    Cindy Lo 於 2011/05/04 06:27 回覆

  • vid51
  • 你地盤弄得還不錯嘛。
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