Food Makes Me Happy

一大早起來整個頭昏+精神不濟(真的是一大早，凌晨四點半，天都還沒亮勒)，
沒辦法，本人現在屬於半美國時間上班，
努力工作了幾個小時後中場休息，來查查自已最近的帳務往來，
一看，我的媽啊!!
兩個月的瓦斯費要$3300???
有沒有搞錯，
小姐我是嬌生慣養沒錯，
可是從美國回來到現在，一個星期頂多才煮3次飯，
幾個月了連熱水澡也沒泡過，想說這麼一大缸水一次泡掉好浪費，
這麼省吃(咳!咳! 好啦，吃是沒什麼省)簡用，怎麼瓦斯還是跟天價一樣，
難不成是我自已吃米不知米價，
這麼一驚我人都醒了!

打了通電話去瓦斯公司，
小姐，不...聽聲音應該是阿姨，一直說價錢沒錯，
竟開始質問我說：你是就沒有洗熱水澡厚?? 是不是每天洗啊?? 那這樣用量當然很大，
廢話! 我當然每天洗澡，還洗熱水澡，
不然前陣子寒流你是要我凍死是不是!

和阿姨溝通失敗，乾脆來問可信賴的網友算了，
不然講半天阿姨也只會怪我熱水澡洗太多 (氣*)，
結果一問之下，原因出來啦，
是我家後陽台那顆比我人還高的熱水器啦，
因為它不定時地在加溫，所以就算我實際上的用量不大，瓦斯還是一直在燒，
可是....想想還是不合理啊，
$3300真的太貴了啦...

待會讓我爸再打一次電話去問個清楚，
他聲音大，比較有威嚴，氣勢比較夠，才不會被人莫名其妙所澡洗太多，
既然要出動到老爸，乾脆順水推舟，寫個用他喜歡的食材所煮出來的義大利麵食譜好了，
順道包個便當，當作勞煩他的獎勵!

蘑菇濃湯醬義大利麵 -

食材(約3~4人份)?

1把 袖珍菇
3/4杯 培根丁 (厚片培根切小塊) 
1/2條 中型紅蘿蔔
1/2顆 洋蔥
3瓣 大蒜
1罐 蘑菇濃湯
1茶匙 紅辣椒片
1/4茶匙 煙燻辣椒粉 (smoked paprika)
3人份 義大利麵
些許 海鹽
些許 現磨糊椒
些許 鮮奶油
些許 無鹽雞高湯
些許 橄欖油
些許 巴西利 (裝飾用)

做法?

燒開一大鍋水，
水滾後撒入小把的鹽，放入麵條煮至al dente的口感，
約10~12分鐘。

手腳快的話這10~12分鐘足夠我們煮醬料啦，
先來做準備工作，
培根切小丁、紅蘿蔔及洋蔥去皮切絲、袖珍菇對切、大蒜去皮碎切。

取一炒鍋開大火，倒入些許的橄欖油及洋蔥，
撒些海鹽方便把洋蔥的水分炒出來，另外再撒上些許的現磨糊椒、紅辣椒片提味，
炒到洋蔥邊緣有點焦焦的樣子後放入切碎的大蒜，快炒一下。

馬上放入袖珍菇及紅蘿蔔，避免大蒜在鍋內燒焦，
撒入煙燻辣椒粉及少許的鹽，
如果袖珍菇把油水都吸乾的話可以再額外倒入一點橄欖油，
拌炒到全部的蔬菜變軟後即可加入培根丁，
煮到培根香味出來，約1~2分鐘。

倒入一整罐蘑菇濃湯，
會很濃稠，所以要視情況再倒入些許的鮮奶油和雞高湯來做稀釋，
我自已是抓一半/一半的比例，
也就是一半鮮奶油/一半高湯，
這樣吃起來也比較沒有負擔，吃多了也不會膩。

記得再撒一點鹽調味哦，
感覺過程中好像加很多次鹽，
不過要記得每次加的量都不多，不然真的會鹹死人，
一直加鹽的目的是要在煮的過程中，層層的去提味一下，
很多義大利媽媽也是這樣做哦!

醬料煮滾後開中小火再煮幾分鐘即可，
可以試吃一下確認口味，
應該要偏鹹，這樣待會加麵進去後調味才會變得剛剛好。

此時麵也差不多可以起鍋，瀝乾後和醬料拌勻，
用新鮮的巴西利裝飾一下，還等什麼? 開動!!

回歸前題，
最後勞動我爸的結果，
這次不是一位阿姨接的電話，而是一名年輕男子的聲音，
重點是他馬上解譯說我們之前的瓦斯只收基本費，
所以這次帳單來是收一連四個月的費用，
四個月$3300還差不多，
厚~~~之前和那阿姨講半天根本都是在浪費時間嘛，還指責我熱水澡洗太多，
嘖~

話說，
我爸中午倒是吃這義大利麵吃得頂開心地~!