Food Makes Me Happy

上個月回台灣時發現美國食物怎麼會紅成這樣，
漢堡店一間一間開 (希望到時候不要像之前的蛋塔店一樣，一間一間倒....)，
然後美式的早午餐brunch也超受歡迎，
有點名氣的幾家店還要排隊，
曾幾何時，
大家肯在週末假日時離開溫暖的被窩(現在應該說涼爽的冷氣房)，就為了吃。

不過，折衷的辦法還是有的，
只要幾個簡單的材料，搭配Brunch的好菜色馬上就能變出來，
我們就....在家睡到自然醒、太陽曬屁股後再起來吃brunch吧!

食材?

1顆 馬鈴薯
1/4顆 洋蔥
1杯 雞湯
350至400克 火雞絞肉 (雞絞肉也ok)
2茶匙 義大利香料
些許 鹽
些許 胡椒
些許 橄欖油
些許 Tabasco辣醬

做法?

先將洋蔥切小方塊、馬鈴薯削皮後也切小方塊備用。

倒些許的橄欖油在炒鍋中，開大火，
放入洋蔥，撒點鹽和胡椒，拌炒至洋蔥呈半透明狀後放入絞肉。

絞肉翻炒一下(約30秒)，放入義大利香料，
炒到肉大約7分熟時放入馬鈴薯塊，
記得再撒點鹽去炒，順便倒入Tabasco辣醬，
至於倒多少就因人而異嘍，我自已都倒到手酸，愛死Tabasco sauce!

煮一陣子後馬鈴薯會變得有點黏鍋，
這時候倒入半杯的雞湯，讓它煮到湯汁快收乾時再將剩下的半杯倒入，
再次收乾後試試馬鈴薯的口感看會不會太硬 ，需不需要再加點鹽，
That's it! 煮好嘍!

可以搭配Tabasco(還來?)及蕃茄醬食用，
不過brunch只有馬鈴薯炒絞肉怎麼會夠，
有機會我來寫個煎蛋捲的食譜，讓大家早午餐都吃的飽飽地!

美味指數：★★★★☆
飽足感：★★★☆☆