初訪河床是它們還在新店的時候,
小小一間藏身於山區民宅間的甜點工作室,
僅管路途遙遠,當時還是吸引不少甜點愛好者,為了吃,再怎麼不方便也甘願,
如今工作室移址市區,距離拉近不少,反而拖了好一陣子才二訪。
當初還在新店山間時,是個可以看到晨霧山林的所在,
這份綠意也跟著下山,經由店家巧手打造,近郊那份清悠轉而在信義路後方巷弄的角落萌芽。
河床的糕點,怎麼說呢,給我的印象向來是直接明瞭,
外型上常常走較粗線條的設計,但不是指簡陋粗俗。
大部份的糕點注入店家的理念和想法,進而表現在外觀上,
不像是精緻型法式甜點般的細工、裝飾,倒比較像簡約抓重點後的呈現方式,
像是首圖的"雪崩",其背後故事有著店家當初在冰島旅遊的心得聯想,
有興趣者不妨可至河床Facebook點閱,看看其它款項背後的小故事。
就外觀而言,河床的糕點絕對跳脫一般坊間較常看到的蛋糕造型,
抓住自已的特色,一眼就能分辨你我。
不過雖然偏向大剌剌的視覺呈現,裡頭層層堆疊的滋味可沒精簡過,
細心處依然能從味道上略知一二。