Food Makes Me Happy

挑的時候很麻煩，但隨興時，即便是千篇一律的校園供餐也能吃的津津有味，

特別是咖哩，總是有滿滿的愛，

連續吃一個星期也行，不是說大話，還真的發生過，

連老媽都看不下去，叫我不要每次都吃咖哩飯。

 

那...咖哩義大利麵總行吧？

 

咖哩義大利麵 -

 

食材(約四到五人份)？

250克 水菜

175克 無骨牛小排

1顆 黃椒

1顆 紅椒

1顆 紫洋蔥

2瓣 大蒜

100克/4小塊 辣味日式咖哩塊

1 2/3杯 雞高湯

1大匙 日式兩倍濃縮醬油

些許 橄欖油

好康逗相報，
喜歡吃辣的朋友們，這個...這個....

真的是我吃過最好吃的中式辣香腸!!

幾乎是從小吃到大，而且它不只辣，還帶有一股淡淡的煙薰香，
去哪買勒??
答案就是專辦南北貨的南門市場!

市場裡面好多攤都有在賣香腸、肝腸、臘腸，
家家口味都不一樣，我也是試了好多攤後才找到我的最愛，一吃就是好幾年，
每次去都會拎著好幾條的肝腸還有我最愛的這個"麻辣香腸"回家冷凍，
要吃的時候洗一下，蒸熟後就是一道超下飯的料理，
有的人蒸熟後還會多一道乾煎的手續，香氣逼人。

不過今天來點新鮮的，
把中式的麻辣香腸與義式的義大利麵及起士兜在一起，
保證吃之前讓你口水直流，吃到後汗水狂飆!

食材 (兩人份)?

2條 麻辣香腸

各位鄉親父老、兄弟姐妹、左鄰右舍，
俺下星期就要凱旋回國啦!
不過可惜凱旋的原因和中了頭獎或是贏得環遊世界八十天完全扯不上邊，
而是加州吃透透肚子整個大一圈，
光宗耀祖、光宗耀祖啊!

為了小小彌補平日大吃大喝的罪惡感，
馬上補發一篇沒有肉食而只有菇類的食譜文，
就算是騙自已也好，沒錯，我這幾天並沒有吃什麼燉牛肉啦、涮涮鍋、或是紅豆奶油泡芙之類的東西，
我一直都很乖，只有吃香菇...

食材?

1大碗 綜合香菇(市面上有賣小包裝的菇類，我用了大約3包的量)
1小把 香菜
1~2顆 大蒜
2湯匙 無鹽奶油
些許 橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒

來一篇超級快速食譜。

煙燻培根炒羽衣甘藍/芥藍 -

 

食材?

一大把 羽衣甘藍/芥藍
4條 煙燻培根
6顆 義大利蘑菇(我用深色的，找不到的話可用常見的白色蘑菇代替)
3瓣 大蒜
1湯匙 無鹽奶油
些許 醬油
些許 橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒

做法?

羽衣甘藍/芥藍是我在美國看到的食材，

在台灣和老媽相處時間增加，
常常和她吃中飯，
漸漸地也跟隨著媽媽養成多吃蔬菜的習慣，
想當年連續大魚大肉好幾天完全不是問題，
現在反倒成了半個草食動物，
沒有蔬菜不但身體會感到負擔加重，
而且...甚至還會產生"只進不出"困擾.....
真的是我年紀大了嗎?...(┬＿┬)"....

最近跑到美國來，
想吃熟食的青菜可不像在台灣這麼容易，
亞洲人的餐館當然是有在賣，
可是一來不想每次都在外頭吃飯，
二來才不要花這麼多錢吃自已簡簡單單就可以在家做的蔬食，
何況天曉得餐廳裡的人有沒有把菜洗乾淨!

所以一有機會在逛超市時，都會多買一點蔬菜擺在冰箱以備不時之需，
特別是在亞洲超市，我就會開始狂掃菇類，
因為像是常見的金針菇、舞菇等在大部份的外國超市不見得找得到，
不然就是有在販售可是賣相不佳又貴鬆鬆!

我(昨晚)到台灣了!!!!

一出機場，說實話，那迎面而來的熱氣比我預期中溫和許多，
不過這悶熱外加濕氣，對於我此時飛了快15個小時確只睡不超過1小時的身體來說，仍是倍感疲憊。

飛這麼久都不睡，那我在飛機上到底在做什麼?
當然是利用難得長時間被困在狹小方格的機會，努力把過去沒看的電影進度給拚回來，
這次共看了六部電影，依序從"值得一看"到純粹消磨時間"來排列：

被遺忘的時光 (The Long Goodbye)
艋舺 (Monga)
幸福洋果子 (Patisserie Coin de Rue)
飯飯之交 (No Strings Attached)
宇宙戰艦大和號 (Space Battleship Yamato)
獵殺第四行者 (I Am Number Four)

"被遺忘的時光"是台灣紀錄片，
內容圍繞在聖若瑟失智老人養護中心內數位罹患阿茲海默症老人的生活點滴，
是個相當發人省思的作品。

俺又到美國嘍!!!

其實也沒什麼特別的原因，也不是去度假，
基本上飛越一個太平洋後仍舊過著正常的生活，
週一到週五上班，每天期盼假日的來臨，然後再度睡眼惺忪很勉強地迎接星期一的早晨。

不過美國生活倒是有個和台灣大不同的地方，
就是便宜到爆的牛排啊~啊~~啊~~~…\(⊙口⊙)/…

兩塊比我手掌還大的帶骨肋眼牛排，
打折後一塊才$3多美金，等於台幣不到$150，怎麼可能!!?

這種厚度* 這種等級* 在台灣買好幾百絕對跑不掉，
速速抓個兩片到購物帶裡，馬上回家來個肥滋滋的牛排午餐!

香煎超便宜肋眼牛排佐日式柚子醬油及香蒜奶油 -

食材(兩人份)?

2片 厚片肋眼牛排
4瓣 大蒜
30克 奶油

回台灣快三個月，生活步調也逐漸步上軌道，
這陣子也"玩"出一個非常重要的心得，
就是工作時間上能彈性調動的話，絕對不要週末假日去熱門景點遊玩!!!

根本就是找罪受，擠死人啦!!!
這可是我發自內心的吶喊，
經過幾次慘痛的經驗後，
決定以後放假期間在台北市內趴趴走就好，
遠一點的景點就等到大家都在上班上課時再好好去逛逛，
(有時真要感謝我那奇怪的工作時間)。

可是...台北市內要往哪兒去呢?
研究一下，決定搭個公車朝大安森林公園出發，
當時下車地點就在清真寺附近，寺外聚集了一大群中東人，
咦? 有活動嗎?

東瞧西找，終於被我看到一個中國人，前去詢問了一下，
原來每個星期五早上到中午的時間都有個集會，
裡面會擺幾個賣中東食物的小攤子，
販賣東西從經過halal認證的肉類、kebab (烤肉串)、到牛肉咖哩，種類繁多。

話說當主人跑去台式啤酒屋狂吃暢飲時(暢飲果汁加茶，不要想太多)....

二齒....
(沒錯，就是這隻綠色怪物的名字，請注意是台語發音，牠很討厭別人用國語叫牠,
至於為什麼取名叫二齒...看牠長降應該不難聯想吧？笨笨呆呆的、又只有兩顆牙齒...)
二齒因為外面下大雨，已經在家悶到瘋了....

電視從頭到尾轉了一千遍還是不知道要看什麼，
星期五的下午，都是一堆重播的節目，然後電視裡那兩個人竟然還唱唱跳跳的自以為很開心...

試著去找喬巴哥...可是喬巴哥不知道在看什麼看得下巴都掉下來了...

實在是找不到事做的二齒只好煮個東西來打發星期五的午後...(無奈....)

幾個小時後................................終於完成了!!! (真是花了二齒不少時間....消磨時間的目地達到!)

唷~~~還擺盤勒~~~(真是怪物不可貌像，被你那呆樣騙了~)

食材(六個迷你蟹肉餅)？