目前日期文章:201611 (7)

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牛丼也算是暖心食物的一種,特別是中間還加了顆生蛋黃,

撇開五花肉片不談,光是甜鹹的醬汁就能配上好幾口白飯,

不少24小時營業店家更是讓牛丼成為宵夜美食之一,

其實這道經典料理一點也不難,製程又快,自已動手做說不定比外出跑一趟還容易,

就差找個人幫忙洗碗善後。

 

月見牛丼 -

月見牛丼 - 1  

食材(兩人份)?

20~24片 五花牛肉

1顆 洋蔥

2顆 蛋黃

3 1/2大匙 醬油

2大匙 味醂

2大匙 日式料理酒或米酒

2大匙 橄欖油

1大匙 蔥末

2~3茶匙 白糖

一小撮 鹽

一小撮 黑胡椒

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前陣子在新竹火車站後頭發現一家咖啡店,

大白天的,週遭環境乾巴巴,也沒啥綠意規劃,

好像要近傍晚時分才會隨著鄰近夜市擺攤而熱鬧,

推開大門進入才發現別有洞天,和外頭氛圍截然不同,是年輕人的小天地。

 續日 - 14  

不輸台北市區的設計規劃,或許因為地處新竹,更有機會營造出寬敞的環境,

靠牆處設立一區小小的表演空間,最後方還有露天庭院,

走過、路過,真是萬萬想不到這裡座落一個如此舒適的咖啡廳。

續日 - 25   

半自助式的服務,不過店員會前來點餐、送餐,

但是出餐速度還挺慢的,等待期間,就乖乖自已去倒杯水喝吧。

續日 - 23  

差不多一半的座位是舒適有軟墊的椅子,對於需要久坐用筆電的需求來說,非常重要。

續日 - 24  

續日 - 13  

後方露天區 -

續日 - 5  

Menu,可點圖放大閱覽 - 

續日 - 22

續日 - 21

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從夏天進入秋冬,總算等到白子的季節,

我這邊興奮之情難以言喻,老大那頭倒是烏雲蓋頂憂心重重,

兩三個月前就開始嚷嚷著想吃白子,握拳小跺步的同時還面露不懷好意的笑容望向老大,

鮮少吃海鮮的他,面對"白子"兩字,或許心中頂多帶著些許疑惑,

怎知我隱約上揚的嘴角讓他不自覺打了個冷顫,

也大概就是那時候,白子的陰影便在他心頭種下。

鮨天本午餐初訪 - 27   

這長的像豬腦的東西說穿了其實就是魚的精巢,

而照片中為鱈魚白子,說是有滋補養顏之效,

撇開補身說法,我追求的可是那在口中爆發的快感,

(總覺得這篇食記快要走偏了)

也難怪老大面有難色,生魚片都不常吃了,沒想到還得吞下會化汁於口中的...精巢,

拍拍他的肩聊表安慰,凡事總有第一次,

為了展現我的誠意,至少帶他來到鮨天本,

把老大的第一次獻給天本師傅,

雖然心生恐懼,但有過美好體驗後,未來再被我糾纏吵著要吃壽司應該不是難事。

鮨天本午餐初訪 - 41

鮨天本午餐初訪 - 40    

店面剛好卡在大樓側後方,若尋地址找不到,往裡頭走便是。

鮨天本午餐初訪 - 38  

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上牛排館的目的是為了什麼? 

單純想大口吃肉當然是原因之一,

總是會有人說,同樣一塊肉,自已買來煎比上高級餐廳便宜許多,

沒錯,如果純粹想啃食的話,在家吃牛排當然比在外頭經濟划算,

但偶爾就是想當大爺,辛苦工作這麼久就是為了這一刻,

爽爽坐在寬敞舒適的空間,讓人服伺著喝酒吃肉,

目的一轉,

加上又是幫老大慶生,順便挑間他沒試過的餐廳,

搭配無敵101夜景,位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。

Morton's Taipei - 11   

從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓,

一邊是丸本陣,另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。

Morton's Taipei - 37  

為了這餐,中午沒啥吃,撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀,

打電話訊問餐廳,將晚餐提早至5:30,

好在提早進場,不然可惜了大片落地窗外的台北景色,

趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻,待天全黑,單靠手機還真難拍出什麼名堂。

Morton's Taipei - 40  

戶外吧臺區更是無玻璃隔閡,高挑大樓近在眼前,

探頭向外看,只見信義區的車水馬龍,引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。

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只能慶幸陳三鼎離我平常出沒範圍太遠,不然哪擋得住"來一杯"的癮頭,

即便如此,從以前到現在至少也幾十訪了吧,

期間和不少小三、小四、甚至小五懈逅過,頂多就是短暫的歡愉,

時間稍微拉長後不是膩了,就是變質不如最初相遇的美好,

唯有正宮始終如一,那股韻味、那股糖香勁,旁人學不來。

陳三鼎 - 2  

早期偶爾會在週間白天造訪,人潮較少,

當時的杯子上頭還印著招牌微胖大叔的大頭圖樣,

咦? 怎麼和攤子後方的男仕有些神似? 

想必是陳三鼎本人無誤? 真的一模一樣,

是創造出讓我朝思暮想飲料的神人、讓我經年累月下來多長了兩斤肉的罪魁禍首,

近一兩年多半週末才有機會和正宮約會敘舊,再也沒見過他出現在現場。

陳三鼎 - 8  

假日期間排隊人潮少不了,才剛轉進巷弄間總是可以看到一坨人擠在前方,

別怕,店家早以發展出自已的SOP,動作快、狠、準,

繞上三、四圈的人潮,莫約15至20分鐘快速消化,

幾十訪中從來也沒遇過珍珠賣完的囧境,而且每批珍珠味道、甜度永遠一致,這就是專業。

陳三鼎 - 4   

地上用白粉筆劃上排隊動線,

由於地理位置卡在巷口,長長一條的排隊方式不實際,而是像貪食蛇般左彎右拐 -

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有時候就是想找個舒適的地方吃頓飯,順便帶點想嚐鮮的念頭,

味道不見得頂尖,純粹圖個放鬆,被服侍的享受,

抱著這樣的心情來到內湖的法國餐廳 - 德朗,

也或許就是如此設定,午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味,

乾脆點份紅咖哩伊比利豬吧,

至少在這稀鬆平常中帶出一點新意。

德朗午餐 - 18  

服務和環境幾乎無可挑剔,

電話訂位時告知會開車前往,接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場,

記得先暫停餐廳門口拿取停車卷,

順便一窺內湖豪宅設計,停好車走出芬香的一樓大廳,往餐廳前進。

德朗午餐 - 1  

確認訂位後先被帶往等候區稍作歇息,洗手間也設在此處。

德朗午餐 - 37

德朗午餐 - 39    

莫約五分鐘換至混合沙發及座椅的用餐區,

記得之前和長輩逛傢俱,每每遇到外國式的沙發都會抱怨幾句,

說亞洲人身高不夠,都靠不著背,整個人也陷在沙發裡,坐久了腰酸背痛,

好巧不巧,德朗的用餐區有一半的座位就是沙發設計,

沒關係,各取所需,我正好喜歡倒在沙發上,不然受過傷的尾椎可頂不住長時間直挺著腰桿,

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明明就住在台北,最近幾個月近一半時間反而待在竹北,也算是個偽新竹人,

說什麼新竹是美食沙漠,我才不信,

先從鄰近店家下手,一逮到機會再四處發掘巷弄小吃。

同.暖選鍋物 - 6
由於竹北各店家相距甚達,大部份時間以車代步,

就這麼幾次難得散步出門,閒晃時發現一間看起來頗有質感的餐廳,

美其名是美食偵探,說穿了愛吃鬼作祟,上前探查才知道是十月份開幕的涮涮鍋店。

同.暖選鍋物 - 19  

端詳菜單,刻意挑選過的紙質,看來是個會注意小細節的店家,

以竹北一帶涮涮鍋而言價位再高一些些,但還算可愛,

隔天中午馬上跑來一探究竟。

同.暖選鍋物 - 15  

兩層樓的用餐空間,一樓挑高,樓梯間設有洗手臺,

簡約質樸的設計,營造出平易近人的高級感,

大桌區、包廂和洗手間則設在二樓,

其中偏和室設計的包廂需脫鞋入內,可坐六人且有各自獨立的鍋物,當時已有客人不便拍照,

令人在意的洗手間非常乾淨,還有淡淡木蘭花香,心中默默為這餐廳加了不少分!

同.暖選鍋物 - 14  

入座後服務生會視需要提供放置包包的籃子 -

同.暖選鍋物 - 13  

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