目前日期文章:201610 (5)

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上個月才剛開幕的nkụ,看到菜單有些特別的菜色組合,興沖沖跑去嚐鮮,

突然暴雨的傍晚,濕溚溚地跑向餐廳,

急忙推開大門,迎面而來的木頭燻香在這潮悶的氣溫裡注入一股清新乾爽。

正前方開放式廚房,很難不去注意到座落一旁的窯爐,

經過一個多月的營運,柴燒顯然已成主打,

試了好幾道料理,這裡所謂的柴火燻香實為輔佐功能,並非強烈的火烤風格,

點到為止,藉此突顯食材本身特色,

但比那柴火風味更加明顯的,是每道料理透露出的野心。

nkụ初訪 - 4   

如同店家Facebook官網說明,

n - Nordic 北歐、

k - Keep 堅持、

u - Unique 獨特,而nkụ則有柴火之意,

打從一進門到用餐尾聲,裝潢、料理、甚至是柴燒氣息,這幾點特色越發明顯。

nkụ初訪 - 29  

傍晚六點,客人不多,接近七八點時客滿,

幾個精心打扮的洋裝美人加上幾瓶酒,隨著談天及餐盤碰撞聲響漸漸出現小酒館的影子。

nkụ初訪 - 31  

桌面設置 -

nkụ初訪 - 32  

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都什麼歲數的人了,幾個月前還跑去拔智齒,

在定期洗牙時醫生半開玩笑說,你這智齒不拔,萬一等到將來老了才發炎,會很慘啊,

邊說臉上還露出一抹詭異的微笑,

當下我彷彿看到自已白髮蒼蒼路都快走不動了還拔牙喊疼的光景,

好吧,訂下和這顆勾型牙說bye bye的日子,

事後乖乖忍受臉腫塞,靠止痛消炎藥過一星期,

不過貪食的靈魂可不罷休,

就算牙口咬不動還是硬要煮些美味的東西慰勞一下受創的心靈,

於是乎...

 

蚵仔稀飯 -

蚵仔稀飯 - 3  

食材 (2~3人份)?

2杯 熟米

2杯/1罐 雞高湯

1杯 水

18~20顆 中型蚵仔

1~2大匙 橄欖油

些許 麻油

3大匙 細切芹菜

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前前後後問了老媽兩三次要不要陪我去都一處吃酸菜白肉鍋,

無奈冷面相對,說味道不如從前,叫我自已想辦法,

誰怕誰,我這就約了一攤週末晚上的飯局,

雖然小時候和爸媽吃過,除了九轉肥腸還有點印象,其它還真不記得,

味道有沒有變不得而知,至少大部份的菜餚仍在水準之上,

服務嘛,

似乎還停留在以前的時代,比老媽回絕我誠摯的邀請時還難受,

一股冷風吹過。

北平都一處 - 14  

人多加上又有小孩,訂了包廂,低消$8,000,

也順道訂了一張要價$800大洋的老爹蔥油餅,

令人咋舌的數目,不過當實品沉甸甸被端上桌,也難怪這價位。

北平都一處 - 30  

仁愛路上國父紀念館對面,離市政府較近的那一端,

顯目鮮黃色的招牌,往地下室的包廂走去。

 

菜單,可點圖放大閱覽 - 

北平都一處 - 29

北平都一處 - 27

北平都一處 - 28

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西門捷運站一帶印象中總是吵吵鬧鬧,

沒想到過個馬路,離國軍文藝活動中心不遠處座落個白淨的咖啡店,

少了學生旅群的人來人往,這一抹寧靜在反差之下而是得來不易,

La Grotta,有洞穴之意,下著雨的台北,就躲在這裡喘口氣吧。

La Grotta - 9  

低調門面 -

La Grotta - 20  

簡潔俐落的空間,運用木質桌椅和小花小草點出幾分溫馨 -

La Grotta - 18

La Grotta - 19    

半自助式服務,自行取用水和餐巾紙,不過店員會親自點餐、送餐 -

La Grotta - 10  

精巧的menu -

La Grotta - 17  

可點圖放大閱覽 -

La Grotta - 15  

用心的內頁製作 -

La Grotta - 16

La Grotta - 14    

還有手繪甜點圖 -

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自從年初吃到位在蘆洲的正官木桶鍋,

雖然出名的是海鮮料滿載的甜蜜痛風鍋、超值肉品及種類多元的蔬菜木桶盤,

最令我念念不忘的卻是老闆自已炒的沙茶醬,帶有類似蒜酥的顆粒口感讓我一試成主顧,

究竟是好是壞?

蘆洲和我平常活動範圍有段距離,不是想吃就能馬上殺過去,

要是幾站捷運就到得了,絕對可以將身上一兩公斤的肉怪罪於店家,

沒想到近期在中山國中附近開了家分店,不是正官,而是"上官"木桶鍋,

時不時嘴饞想吃的涮涮鍋,如今近在眼前,

已經可以預見未來與意志力的拔河賽將不定期展開。

上官木桶鍋 - 11  

新店面新氣象 -

上官木桶鍋 - 20  

規則倒是始終如一 -

上官木桶鍋 - 2  

踏進上官時會有空間縮小的錯覺,特別是蘆洲正官容納十幾二十桌以上的客人都不是問題,

仔細瞧瞧才發現上官是長型格局,靠窗的地方還設了吧台座位,適合單獨用餐的客人,

接近門口是簡單幾個桌位和自助醬料飲料區,

往後方探頭看,這才發現絕大部份的桌位都深藏在裡頭。

上官木桶鍋 - 22

上官木桶鍋 - 15    

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