目前日期文章:201603 (10)

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注意哈打奶奶珍稀甜點好一陣子,

大剌剌手做風格甜點,沒有華麗外觀,但實在安心的用料一樣也不少。

哈打奶奶基地 - 1  

最早只有位在南港區的哈打奶奶基地,以網路預訂為主,店面對外開放時間並不長,

後來經過電視及網路報導生意似乎越做越大,

東區也開了一家立吞模式甜點店,兩間店鋪開放時段增長,

這下總算有能夠配合的空檔,立吞不適合我,對於蛋糕還是想坐下來慢慢享用,

因此選擇搭捷運到僅供外帶及預約取貨的哈打奶奶基地,回家後再好好品嚐。

 

搭乘捷運最方便,南港展覽館站七號出口一出站基地就在右前方,

當時太早到,鐵門半敞 -

哈打奶奶基地 - 17  

若是從店家方向往捷運看 -

哈打奶奶基地 - 11  

超級近!

 

店面 -

哈打奶奶基地 - 12  

最吸引我的應該就是哈打奶奶的甜點不使用人工香料、色素、乳化劑、白糖、合成油脂、基因改造作物,

買的安心,吃了也安心,

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不要看台北東區人來車往,其實仔細找找還是有個可以悠閒坐在室外喝杯飲料的咖啡廳,

捷運忠孝敦化站出來,往市民大道方向在巷弄裡鑽啊鑽,

COSTUMICE CAFÉ,由於位在封閉巷底,少了穿縮其間的汽機車及排放廢氣,

總算是能在鬧區中曬個太陽,一口咖啡、一口層層堆疊的蜜糖土司。

COSTUMICE CAFÉ - 3  

巷底的店面 -

COSTUMICE CAFÉ - 1  

寬敞的戶外座位,陽光撒落 -

COSTUMICE CAFÉ - 13  

室內位置也很舒適 -

COSTUMICE CAFÉ - 12

COSTUMICE CAFÉ - 11    

若是白天太陽出來時最喜歡這靠巷邊的位置 -

COSTUMICE CAFÉ - 17

COSTUMICE CAFÉ - 16    

傍晚較容易有蚊蟲,台灣嘛,沒辦法,萬金油隨身預備,

另外室外非禁煙區,有時也是得看運氣,

不過偶爾也會遇到貼心移至門口才點煙的客人。

 

Menu,可點圖放大閱覽 -

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菜名:跳進嘴裡 (捧著臉頰說好好吃哦~揉~揉) -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 7  

"噶瑪蘭戰斧豬、鼠尾草、義大利帕瑪火腿"

 

總算逮到機會週末出遊,久久還是得離開台北透氣,

雖然得多繞四十分鐘遠路,既然都開這麼遠了,無論如何也想殺去位於竹北市的彼刻,

在郊遊踏青前先飽餐一頓,沉浸享受海陸義大利料理 -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 19  

小小一家餐館,以義式料理及義大利葡萄酒為主 -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 18  

營業時間 -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 15  

所謂麻雀雖小五臟俱全,除了自製各種五花八門的義式麵款,海鮮也以澎湖漁產為主,

別看它在新竹,遇上週末假日強烈建議事先訂位,以免向隅,

週末午餐限時一個半小時 -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 17

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 16    

料理Menu及酒單,可點圖放大閱覽 -

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 14

Piccola Enoteca 彼刻初訪 - 20    

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甜點店一間一間開,就連不少咖啡店也開始提供各式吸晴糕點,

吃了一輪下來發現絕大部份在視覺及味道搭配上仍以傳統路線為主,

規規矩矩的蛋糕、千層派、布朗尼、水果塔,

沒什麼不好,有些甚至不輪專業水準,

但偶爾還是想跳出框架來點不一樣的,或許有些驚喜、或許帶些衝擊,

這種時候就會想到Yellow Lemon,

有分子料理背景的主廚Andrea Bonaffini總是能變出新花樣,再度刺激我的五感覺知。

 Yellow Lemon Picnic Concept - 18  

先前的Yellow Art似乎廣受歡迎,Instagram上常常看到色彩鮮豔的甜點update,

這次推出新品Picnic系列,雖是受邀體驗,哪裡不滿意照樣如實寫出,

可是店家定價兩人起跳每位$600(不含飲料),

老實說,這樣的舒適環境(可參考初訪食記)、形色味香感官享受,

和許多高檔下午茶相比實在是太值得了,

當天真讓我挑剔之處就是掛在脖子上一直會滑下來的小方巾,

小方巾? 幹麻用的? 

哦,野餐嘛,雖然在室內還是可以營造出戶外享受美食的氛圍,還少了蚊蟲騷擾,

Chef希望我們就手食用,於是圍上小方巾,鋪上假草皮,以松果鮮花點綴,

誰說都市大樓間不能野餐的?

Yellow Lemon Picnic Concept - 20

Yellow Lemon Picnic Concept - 30    

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台北老字號牛肉麵名店之一 - 永康牛肉麵,

開業至今五十餘年,也是我從小吃到大的麵館,

以前生意就很好,現在更成了觀光客朝聖地點,

老客人都知道想好好吃碗麵最好十一點出頭便來卡位,

不然正午時刻,即便是一、二樓的位置加併桌,在觀光客大軍壓境之下依然一位難求。

 

倒是我怪脾氣,別人來都是為了牛肉麵,就我每次都點個排骨麵加滷豆干,

重點是店家特製朝天椒辣椒醬,叔叔阿姨有練過,小朋友千萬別亂學,

小小一匙包你飛天 -

永康牛肉麵 - 7  

僅此一家,別搞錯了哦 -

永康牛肉麵 - 14  

一樓座位 -

永康牛肉麵 - 9

永康牛肉麵 - 10    

平日十一點出頭抵達尚未客滿,不過用餐結束時門口候位人潮開始湧現。

 

小菜 $40/$60,泡菜也是每來必點 -

永康牛肉麵 - 11  

簡單醃製台式泡菜,口感爽脆,鮮明醋味下又帶些微微花椒香,

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血液瞬間凝結的一餐 -

鬼金棒中山店 - 7  

來自日本主打可以自選辣度甚至麻度的味噌拉麵,

目前在台灣已有三家店面:

位於中山北路一段的台北總店、長安西路巷弄間的中山店、松江南京店,

中山店11:30便開始營業,總店得等到12點,

肚子餓時這短短30分鐘的差距彷如渡日如年般長久,

還是乖乖早些至中山店報到為妙 -

鬼金棒中山店 - 18   

這麼大的狼牙棒是想嚇唬誰? (笑)

鬼金棒中山店 - 17  

雖是嗜辣者的天堂,不過無法承受絲毫辣度的人也可告知店員要完全不麻不辣,

另外台北總店偶爾會推出限量口味,不見得是辣的,可以碰碰運氣。

 

顧客須知 - 

鬼金棒中山店 - 14  

一開始感覺這家店毛很多,實際情況倒還好,

基本上只是要求客人用餐時也尊重其它顧客,另外切記不可拍攝錄影廚房內部。

 

現在排隊不會像初開幕時人滿為患,加上早到正好不用候位 -

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準備好好吃頓牛排大餐,忙著準備沙拉、主菜之餘還想來個開胃前菜,

無需太複雜,但也不想太單薄,

最好是那種端上桌有個小小"哇"的驚豔效果,但做法別太麻煩,

畢竟為了最大賣點的主菜已分身乏術,得想個方便但又看似不那麼簡單的頭盤出來,

於是把重點放在食材選擇,抓住幾個美味元素,之後再快速拚湊組合,

美味料理輕鬆上桌,還有時間喝幾口再回廚房準備下道佳餚。

 

鴨肝、無花果醬、濃縮巴薩米可醋、布里歐麵包 - 

鵝肝布里歐 - 3   

食材?

1~2片 厚切布里歐麵包

1~2罐 鴨肝/鵝肝罐頭

些許 無花果醬

些許 巴薩米可醋

些許 綠捲鬚生菜

些許 現磨黑胡椒 

 

做法?

最好直接買整條未切的布里歐麵包,方便自行切分保存,

約兩個厚片麵包的量再切成丁,

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東區巷弄間也就算了,這家由兩個日本大男人掌廚的餐廳還是在地下室,

也難怪經過幾次從沒注意到赤綠 TAIWANIPPON,

除了每日進貨新鮮海產製作生魚片及其它下酒菜餚,

另一項人氣料理則是使用宜蘭櫻桃鴨及三星蔥的日式風格火鍋 -

赤綠 TAIWANIPPON - 14  

一樓小巧門面,沒想到裡頭用餐環境寬敞,舒適乾淨 - 

赤綠 TAIWANIPPON - 20  

地下室大門 -

赤綠 TAIWANIPPON - 21  

樓梯旁 - 

赤綠 TAIWANIPPON - 22  

畫作展示 -

赤綠 TAIWANIPPON - 19  

進入地下室的門後才是通常設於入口的櫃臺 - 

赤綠 TAIWANIPPON - 23  

這麼大的空間竟只擺這幾張桌椅 -

赤綠 TAIWANIPPON - 5  

上頭disco ball映射光線微微閃爍,但不刺眼惱人。

 

同樣寬敞的吧臺座位及後方開放室廚房 -

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幾乎變成習慣,大概每個週末會喝上一、兩杯珍奶吧?

長期下來自然有幾家偏愛品牌,

若單純以黑糖+珍珠+鮮奶而言,公館商圈內陳三鼎向來為最佳選擇,

也不知是幸還是不幸,公館離我的活動範圍有好大段距離,

嘴饞時只好忍痛放棄舟車勞頓的不便,想必也因此少肥了好幾公斤。

 

還有另一家覬覦許久的黑糖珍珠鮮奶 - 位在士林夜市一帶的珍煮丹,

其實先前兩次經過信義區忠孝東路上的分店,不知為何正好都沒營業,

加上士林為發祥地,索性把我的第一次獻給大北店,

這下可好,不試則已,一試驚人,嚐過那濃郁黑.....糖香的珍珠後我回不去了...

珍煮丹大北店 - 6  

初訪時其實先跑去同在士林的大南店,不過時間還早尚未營業,

一旁店家好心告知說不遠的大北路上還有一家,11點便開始營業 -

珍煮丹大北店 - 1  

帶著既期待又怕受傷害的心情點上一杯"無敵招牌"黑糖珍珠鮮奶 $50,

頭幾口便驚為天人,果然如杯上寫道:每天限量1000杯、靠秘笈、少林武功蓋天下,

絕對沒在臭屁呼嚨!

珍煮丹大北店 - 3   

大概上癮了,隔一週又跑來,

若是下次經過信義店確定有營業,非常有可能未來每週一杯,

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整理照片時才發現好多張都霧霧糊糊的,

難不成當初面對滿桌辛香菜餚按耐不住性子胡亂照一通?

仔細想想,也有可能當時深怕照片還沒拍成就被身旁同樣被撲鼻而來香氣勾引的友人搶食,

強大壓力之下只好快閃幾張後隨即加入掃盤行列,

 回回私家菜初訪 - 10  

好幾種不甚熟悉的香料混合其中,增添風味之餘絕對有開胃作用,一行人飯都不知道扒了幾碗。

回回私家菜初訪 - 31  

招牌上寫著寧夏菜又是回族料理,

其實寧夏原隸屬甘肅省,後改為寧夏回族自治區,回族佔1/3人口,另2/3為漢人,

同時店家所販賣的肉類都有經過特定程序地點處理並念誦可蘭經,提供教友台北少見的外食選擇。

 

門口擺設 -

回回私家菜初訪 - 28  

一入內便是中華民國回教協會的伊斯蘭HALAL證,食材、料理遵循教條處理 -

回回私家菜初訪 - 30   

店內環境 -

回回私家菜初訪 - 29

回回私家菜初訪 - 22    

招待小菜 - 

回回私家菜初訪 - 27  

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