目前日期文章:201506 (5)

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昏暗空間,復古氛圍漫延,就像走入小酒館或深夜食堂場景,

整櫃黑膠唱片,閒談用餐間時而穿插搖滾、藍調及各式舊時年代經典老歌。

巫雲-5   

初訪巫雲,是在有地緣關係友人帶領下認識這隱藏在巷弄間的小店,

彷彿私宅化身,擠身在公寓間的餐廳還有個半開放式小臺院子,

要不是有人帶路,可能壓根也找不著這地方。

巫雲-21  

門外慵懶打哈欠的野貓 -

巫雲-20  

晚餐時段營業至凌晨,來客量也挺隨興,

有時正餐時間不見得客滿,反倒是月光高掛時充斥著小酌一杯的學生族群,

但若是週未造訪,建議還是先打個電話知會一聲。

巫雲-17  

消費模式同樣走隨興路線,

永遠搞不太清楚店家會出什麼菜,當然也不知道實際價位為何,

料理以雲南家常風格為主,依人數先出數道小碟菜,就像一般麵店小菜盤的大小,

意猶未盡可再請店家送上其它菜色,第二輪通常會訊問顧客還想試幾盤餐點,以免過量浪費,

初訪不免緊張擔心,後來這未知感反倒成為一種期待驚喜,

事後再訪數次稍微熟知部份固定菜色,愛不釋口的料理再和店家指定即可,

一個人約$300~$400,不會相差太多,有喝酒則另當別論。

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人心不足蛇吞象,而我則大口嚼食鴨胸,

四人份的香煎鴨胸竟全擺在兩盤義大利麵上頭,

罪惡但無比滿足,

參考這份食譜時切記,這是四人份的食譜、四人份!

煎好的鴨胸也請別像我這樣大剌剌橫跨盤中,用量務必減半!

 

香煎鴨胸佐巴薩米可奶油醬義大利麵 -

香煎鴨胸佐巴薩米可奶油醬義大利麵-2  

食材(四人份)?

1包 義大利麵

2塊 鴨胸

1/3杯 青豆仁

1/2杯 碎切紅蔥頭

1杯 鮮奶油

1/4杯 巴薩米可醋

些許 鹽

些許 現磨黑胡椒 

 

做法?

 

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盛夏午後特地前來位於中山區一處公園旁的孚羅Balsamo D'oro,

想找個悠靜的地方和朋友敘敘舊,順便一嚐招牌起士蛋糕。

孚羅起士蛋糕初訪-5  

到達目的地,卻卡在門口遲遲不肯入內 -

孚羅起士蛋糕初訪-13  

炎炎夏日,光是呆站在陰影下就能出汗的氣溫,看到大門敞開反而讓人心生畏懼。

 

也還真因此開始察看公園四週有無其它替代方案,手機裡口袋名單也緊急出動,

但太過於臨時,高溫下完全喪失思考能力,

進去問問吧,心想著,

決定踏入孚羅,直接訊問老闆有沒有開冷氣的打算。

孚羅起士蛋糕初訪-19  

幸好老闆二話不說,兩台冷氣不一會兒吹出涼風,身上汗珠似乎隨之緩緩散發空氣中。

孚羅起士蛋糕初訪-12  

牆邊儲櫃中老舊雜物還真不少,瞎湊在一塊兒倒也自成風格 -

孚羅起士蛋糕初訪-8  

吧臺作業區 -

孚羅起士蛋糕初訪-14  

洗手間在最後頭,很驚訝竟然有蹲式馬桶,還好另外設有坐式設備,

身為女生的我還是會很在意廁所的部份,甚至會成為未來是否再訪的因素 -

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撩落去的勝利 -

花家食堂初訪-11  

民生社區一帶近年開了不少咖啡廳,往那兒跑的機會自然增多,

某次快步間經過一家以木製裝潢為主的店面,邊上擺了幾個盆栽,

緊急停下腳步,探頭察看這溫馨舒適的小地方是啥名堂,咖啡店嗎?

門口掛著小招牌:花家食堂,

食堂? 知道不是咖啡廳後也沒多想,再次快步往目的地走去,

但少見的姓氏加上和日本卡通中花太太的聯想,小食館的名稱就這樣輕輕地印在腦海中。

花家食堂初訪-13  

隔了好一陣子和友人相約附近用餐,沒想到餐廳公休,

兩個人傻眼站在街頭不知該往哪兒去,肚子又餓,

(((花家食堂)))  

有點記憶的名字浮現眼前,咦? 花家不就在前頭幾步路拐個彎的街上?

與其呆站在路邊想不出個名堂,乾脆賭一把,

說實話當時也管不著這麼多了,肚子在抗議時得分秒必爭。

 

太好了! 營業中, -

花家食堂初訪-14  

踏進花家,和想像中差不多,混合日式與歐美簡樸鄉村風格,

可能是廚房就設在入口處的櫃臺區,有稀微油煙味,

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看著口袋名單思考,試圖篩選出適合與媽媽用餐的地方,

過於盎貴的排餐、火鍋保證吃力不討好反而換來一頓浪費挨罵,

簡樸小館不太合乎還是想幫辛苦碎念老媽過節的心意,

左刪右減,開幕不久的樂埔町成為首選,

前身為錦町日式宿舍,老屋翻修後成為市區中享有一抹寧靜之處。

樂埔町母親節午餐2015-20  

保留日式建築軌跡,現代元素婉約夾雜,不過份、不誇張。

樂埔町母親節午餐2015-46  

大馬路上以老舊樓房為主,不少路過民眾在門口好奇張望,哪兒冒出來這頗有禪意的建築?

外頭擺放的菜單在此時發揮極大效用 -

樂埔町母親節午餐2015-47  

店家事先來電告知母親節當天僅提供$1,500伊比利豬套餐,

如不吃豬肉則另有雞肉或素食選擇,

無限時,但中午營業時間為11:30 a.m. 至 2:00 p.m.

 

進入大門後 -

樂埔町母親節午餐2015-49  

右方庭園 -

樂埔町母親節午餐2015-48  

廚房外觀,可瞄望內部作業情形 -

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