目前日期文章:201311 (4)

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暨上次在麵屋武藏神山分店被它們叉燒比碗公還大的一本拉麵打敗後,

這次我又不畏艱難地跑來位在台北東區的虎嘯分店朝聖,

麵屋武藏每一家分店都有其限定菜色,像之前的神山就是那叉燒大死人不償命的一本拉麵,

而虎嘯則是虎嘯沾麵(另外的咖哩沾麵已停售),叉燒也是圓圓厚厚的一大片,

原打算試個黑虎拉麵,沒想到半路殺出期間限定menu,

一個是海老風味的沾麵和拉麵,另一個則是下面這碗武藏雙刀流拉麵 -

麵屋武藏虎嘯-8  

每種都打著午、晚限量20碗的名號,不試怎麼對得起自已?

麵屋武藏虎嘯-25  

午餐時間11:30開始,我和K大爺快11:40分抵達,剛好坐到最後第四個位置,

之後等餐期間馬上有客人在門外排隊,在這平日的中午生意相當好,

店外的位置不提供用餐,不過在這等至少還頗有氣氛,

拉麵轉桌速度較快,和朋友聊個天、滑個手機其實等待的時間一下就過了 - 

麵屋武藏虎嘯-24  

我們被分配到一樓的吧台,除此之外一樓還有好幾個桌位,而樓下似乎還有更大的空間?

麵屋武藏虎嘯-23  

鎮店虎-

麵屋武藏虎嘯-22  

大menu - 

麵屋武藏虎嘯-19  

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一開始看到MVSA還納悶著這個字到底要怎麼唸,

研究官網後得知店家的中文名稱為沐紗,V當成U來發的音,

而名字的由來,我就直接從官網截取:

“MVSA Spanish Restaurant & Bar其命名來由有二:其一是MVSA為MUSE謬思女神之西班牙文,

謬思女神在希臘文化當中代表著涵蓋所有藝術歷史的精髓,故也稱之藝術女神,

她們是宙斯和記憶女神Mnemosyne (尼莫西妮)所生的子女,共計九位,

分別掌管史詩、音樂、情詩、修辭、歷史、悲劇、喜劇、舞蹈與天文,皆統稱為謬思女神。   

其二原因為Museum是英語「博物館」之意,亦出於希臘語「Mouseion」,

原意為「A seat of the Muses」,即禮拜謬思女神的場所。

整合【藝術女神】、【博物館】之意,故期許MVSA成為台灣正統西班牙美食與感受西班牙文化藝術的殿堂,

冀望來到此用餐的貴賓,宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴。”

MVSA-1  

(初訪的時候是夏天啦,不然這幾天怎麼可能有人穿得這麼清涼在路上行走)

 

此外MVSA的來頭也不小,

由香港宜諾集團和西班牙Caixa銀行旗下的Taninia酒莊集團經過三年時間的洽談,

終於在2012年正式營運,而近期還開始推展葡萄酒生活學院,為台灣的品酒文化進份心力。

MVSA-23  

身後的畫,想必這位就是謬思女神 -

MVSA-20  

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

之前問老爸哪裡買得到上好的陳年紹興,

不是貪杯,而是想用來燉鍋肉犒賞一下嘗了多日蔬食的脾胃,無奈得到的答案竟是得大老遠的從對岸帶回來,

也剛好,說不定太好的酒被我一煮反而還糟踏人家辛苦釀製的成果,

手邊倒是有一瓶從超市買回來標示"陳年",價格確相當親民的紹興,

雖小小讓我質疑了一下品質,不過燉煮出來的成品倒是讓K大爺吃得肚子又大上一圈,

看來以後可以多嘗試以紹興入菜,香氣果真不同,

況且啊~就算忙了半天煮出來的豬肉味道一般般,冠上"紹興"兩個字還是可以嚇死人!!(自我感覺良好中)~

紹興燉豬肩-4  

食材?

1.5公斤 帶骨豬肩胛肉(帶皮豬五花更棒)

7杯 開水

2杯 醬油

3/4杯 陳年紹興

1/4杯 冰糖

10瓣 大蒜

5片 薑

2根 青蔥

2根 紅辣椒

2粒 八角

些許 太白粉

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Cindy Lo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

又是一個不討喜的標題,希望不要食記寫久了莫名樹立起很多敵人,

我也只是依照自已當時用餐後的心得感想,在這小小的部落格和大家分享,順便也為自已的美食生活做紀錄,

味覺本來就是很主觀的東西,每個人衡量的標準也不盡相同,

就像國小時開在路旁的排骨飯,明明配菜都冷的,說不定還沾上許多車來人往的灰塵,

想當然應該是現在的我難以入口的東西,偏偏卻也是我偶爾還會想念的味道,

畢竟這家小店也陪了我幾個年頭,這是成長的味道。

另外也有富麗堂皇的高檔餐廳,菜色、擺盤、環境無一不缺,

可能當時服務生失職,造成用餐時的不愉快,

就算東西再怎麼美味也無法吸引我回訪,這是kimoji的味道。

 

廢話一長串,反正重點就是食記是表達個人感想的平台,店家也可藉此了解顧客需求,

至少現在遇到不喜歡的餐廳還可以稍微用我這困窘的文筆表達不滿的因素,

大家就參考參考,要不看看照片也好!

牛壽司-27  

初訪(也有可能是末訪)牛壽司是為了老爸的生日餐,

老爸、老媽已經吃過牛壽司幾次,說這家餐廳材料一級棒,所以這次我挑這牛壽司至少有獲得大人的許可,

不過他們倒是有先警告我說這家店"狠"貴,心疼女兒的荷包,說我不需要花這麼多錢請他們吃飯,

不過難得嘛,為了讓他們吃得寬心點,事先上網查了一下,

牛壽司套餐價位從一個人$1500起跳,一路衝到無上限,也可單點,

爸媽以前都是和他們的朋友在很晚的時候去吃宵夜,以小女我付不起的方式點菜...

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