目前日期文章:201305 (4)

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小時候對蔥油餅並沒有特別的情感,
只記得小學時常趁著打掃校外走道時,順便偷偷地和在校旁擺攤的伯伯買個蔥油餅加蛋當點心吃,
沒想到長大了,反而偶爾會懷念起那滋味。
和老媽提起這事,她說那家蔥油餅攤生意還是很好,
可是不知道是否仍是同一老伯伯在做,以後有機會我去看看,
不過我這一提倒是也勾起我媽想吃蔥油餅的念頭,兩人決定去位於和平東路與溫州街口小有名氣的攤子解解饞,
事後還可以在臨近的大安森林公園和永康商圈走走。

攤販附近有個天橋的十字路口,底下有中油加油站,
過了加油站再走個兩分鐘就會找到這沒有招牌的攤子 -

我們是平日下午來,排隊的人潮沒有很多,
有時候假日經過那可不得了,一長條人龍在和平東路上排開,
老闆動作很快,只是能煎餅的範圍有限,所以時間沒抓準有時得站上一陣子,耐心等待生麵團轉化為外層酥脆的餅皮。

這家其實最出名的是它們的蘿蔔絲餅,裡塞滿白蘿蔔絲,鮮甜可口,
不過此行志在蔥油餅加蛋,也就是老闆所稱的"蛋餅",
加上前次回台灣吃了兩次好吃的蘿蔔絲餅,所以之後有機會再捧場。

等待的空檔饒到店家旁邊照了一張相,

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瞞著爹一店其實是我上次回台灣,也就是三個月前去吃的,
由於照片繁多,潛意識讓我一直不想趕快把這篇食記給寫出來,
拖啊拖,沒想到這次回來瞞著爹生意之好,竟然開第四家店面,主打京柚子鍋!

每次去瞞著爹系列用餐都是挺著大肚子心滿意足的離開,所以火速訂下四店的預約準備下星期再殺過去一飽口福,
這才發現,我一店的食記還沒發勒!  ╮(﹀_﹀")╭
看來再拖下去也不是辦法,不然到時候五店、六店一直開下去,那我才真的趕不完,
趁離去四店還有幾天的時間,讓我用僅存的記憶和大家分享這家好餐廳。

沒去過瞞著爹系列的人第一次來可能會小迷路,
簡單說往微風後面的停車場走去,在停車場入口處附近的是專賣飯的三店,
往它後面一條巷子走就是專賣壽司的一店啦。

一店目前只有晚上營業,由於座位數不多,強烈建議提早打電話去訂位,
另外用餐時間只有兩個小時,而且只收現金哦!

這裡基本上只有板前一直排的座位,
我們訂四個人用餐,剛好排到最後面,我的位置還小小繞到"板後",
所以師傅在做料理準備時都看得一清二楚,個人還滿喜歡這個角落的。
*附帶一提,這裡用餐要脫鞋。

套餐價位不一,訂位時服務人員會事先訊問,
記得當天我們的套餐一個人$1,500,另外還有$1,200和$1,800的選擇,

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回台灣第一餐,特別是母親節的大餐竟然讓我踩到雷,而且還是顆名氣響噹噹又貴鬆鬆的雷!!

明明是風評很好的一家店,怎麼聽到的和自已實際吃到的差這麼多,
難不成是因為母親節套餐的關係,所以在味道的掌控上不如平時的料理恰當?
只能說我和我媽兩個人那天都沒有吃得很開心,兩個套餐加完服務費還$4,500多,
不是錢的問題,而是一點都不值得,真的好不值得,
待我一一解釋給你聽,每得有人說我太偏激。

母親節套餐 -

酒單 -

戶外座位(下著小雨的母親節) -

這篇食記我直接挑重點講,花太多時間介紹這家店感覺也只是浪費時間,
不過再次經歷這踩雷教訓,以後在挑選沒吃過的餐廳時會更加慎重小心,
相信自已的直覺和味同道合的朋友/網友意見才是重點,
尤其是電視和網路廣告特別多的店家有時還滿可疑的,不能再輕易被騙了!
還有,就算是外籍主廚也一樣,也是有菜煮不好的外國人!

麵包,搭配橄欖油及巴沙米可醋 -

屬於有嚼勁的麵包款,不過可以感覺得出來這麵包放一陣子有點受潮了,
加上香氣不足,只好拚命沾油醋努力嚼食。

香煎北海道干貝,搭配芒果及烤杏仁 -

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出國遊玩的習慣除了就算拉肚子也要吃的當地小吃,
通常還會穿插一、兩餐所謂的fine dining,算是較精緻的美食,
一方面嘗試各地大廚料理風格、另一方面算是被我逮到藉口找機會好好享受大餐,
不過說來說去,最根究底我就是愛吃啦!

最早去新加坡的目標有三個:
看跨年的煙火、
住金沙飯店在無邊際游池泡水(我是旱鴨子...)、
吃名廚江振誠Andre Chiang的料理。

可惜金沙跨年房間早已訂滿,所以提早聖誕節過去,因此也和跨年的煙火說bye bye,
Andre Chiang聖誕節期間午餐時間又喬不定,
我的無魚蝦也好原則,改成吃Andre Chiang自已跳出來開店前所待過的餐廳JAAN。

現在的JAAN由法籍Julien Royer接任chef de cuisine,
少了Andre Chiang,Julien Royer一樣把餐廳掌管的有聲有色,
近期不但獲得Asia's 50 Best Restaurants 2013第22名的殊榮,還特被譽為One to Watch的餐廳,
未來的發展令人拭目以待!

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