目前日期文章:201304 (5)

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來新加坡一定要吃的道地美食當然是 ......

(噹噹噹) 海南雞飯!!!!!    <( ̄︶ ̄)/

短短四天三夜,我們一共吃了三家海南雞飯,
有全員在中國城迷路,爸媽餓到快要發飆只好就近隨便找一家名不經傳的海南雞飯、
有數名當地計程車司機拍胸脯說好吃的海南雞飯、
當然也少不了名氣響噹噹,連波登不設限裡那位吃遍天下好東西的大叔都讚不絕口的天天海南雞飯,
以下心得分享給大家,有需要的人也可作為參考。

牛車水中國城 -

我們其實一到新加坡,第一餐便迫不急待的去尋找傳說中超好吃的天天海南雞飯,
怎知運氣不好,和兩個計程車司機講店名"天天",竟然沒人知道在哪,
只好抓個大概把我們丟在牛車水中國城,
更妙的是連問好幾個當地人也說不知道天天在哪,是怎樣?
難不成天天的生意太好,中國城裡的人都先套好話說只要有觀光客問起一律說不知道?

有部份也是我自已在出發前沒做足功課啦,想說名氣這麼大,應該"每個"新加坡人都知道天天這家店吧,

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去年聖誕節期間和家人還有K大爺一起去新加坡,遊記整整過了一季終於慢慢給我生出來,
沒辦法,照片太多,而且講真的,寫一篇遊記所花的時間大概是食記的三倍,
雖然人現在在美國,不過仍然沒有什麼美國時間寫這個,
要不是因為我年歲漸衰,記憶力大不如前,再不寫恐怕之後什麼都不記得,只能呆呆地看著這些照片傻笑,
乾脆下定決心,接下來幾篇用力把遊記分幾個段落擠出來! \(__)/

先從下褟飯店開始 -

2011年才開幕的Marina Bay Sands Singapore金沙飯店是我們當時決定住宿飯店的唯一選擇,
原因無它,就是為了頂樓那一條長的像衝浪板的無邊際泳池,
沒錯! 橫跨三棟大樓,目前號稱全世界最長的無邊際泳池!

不過咱們慢慢來,事情總有個先後順序,我們先從怎麼到這飯店開始說起。


原本這新加坡之旅應該是跨年行,可是早在十月份的時候跨年的房間就已經訂滿,只好改期為聖誕節前夕出發,
四個人在旅遊旺季時出門,四天三夜機加酒兩個房間共12萬,平常應該不用到這麼貴才是。

金沙有自已的大型遊覽車來回飯店、機場接送,差不多每30分鐘一班,
也不用特別去訂,只要記得把訂飯店的收據和護照給司機看一下就可以上車,
從機場到飯店不會太遠,記得30分鐘不到就可抵達目的地。

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最近每個星期都會變出幾道無油煙料理,
講是講健康,其實背後最大的因素是懶得清廚房,
各位有所不知,我這龜毛外加小小潔癖的個性有時候可得把自已給整死了,
每次燒完菜廚房裡裡外外我一定都得擦一遍才肯罷手,
地板也是跪下來用抹布擦,碗盤一定用偏燙的溫水以雙手清洗,
在台灣時甚至會爬到流理台上擦冰箱和牆壁,
明明才幾道菜,到最後總有打了一場仗的感覺。

後來年紀大了學乖了,平常上班日期間吃簡單一點,改做無油煙料理,
至少煮完再也不用東擦擦西抹抹,省去不少工夫,
至於洗碗,在老媽每天越洋電話轟炸之下,決定聽取老人言開始戴手套洗,
也是啦,以前每次洗完手都粗粗的,指甲和邊邊的皮還會開花...
還是把自已顧好一點,不然這把年紀就有雙阿嬤的手,搞什麼心酸。

和大家分享我上星期的漂亮手無油煙料理之中式焙烤豬五花!

食材?

450克/1大條 豬五花(肚子培根那邊的肉)
些許 青江菜

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最近開始習慣吃火鍋還有烤肉時改用手機照相,
一方面這兩種食物比較容易會被油漬沾到相機上,用手機的話髒了我也不心疼,
另一方面用手機的確可以減輕不少我出門肩頭上的負擔,
加上台灣常下雨,有時外出基本行頭就是一個包包、一瓶水、一把雨傘,
如果還要再加上一臺大相機...又是得走透透坐捷運的話...想到這光景整個背就開始酸起來...

所以這次的老四川也是先以小iPhone4代勞啦,
不過必竟功能有限,有些落漆的照片大家就猛然一看讓我呼嚨過去吧~ (⊙__⊙)"

初訪老四川台北長安東路店,平日中午時段剛開始還沒人 -

沒多久竟然客滿,
話說我當初訂位時也是費了一番功夫,想嘗試的人記得早點打電話去訂位,
特別是週末假日,早幾個星期訂比較保險。

忘了當初訂位時客服人員有沒有提醒,不過這裡雖然是單點式的火鍋店,還是有限時哦!
這點害我讓天用餐有點不悅,
首先我們一進去,帶位的就說今天用餐時間為一個半小時,
就定位後幫我們點餐的服務生又提醒了一次用餐時間,
中途送餐點時也是再次講了一、兩次,
是怎樣?? 老娘(我媽超討厭我講老娘這兩個字),老娘我都還沒開動就要一直趕客人是不是!?

讓我繼續抱怨,老四川限時還分階段制,
人數少的話一個半小時,多一點人的話餐廳很"大方",多送30分鐘給你整整兩個小時用餐,

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我知道我知道,深夜食堂都不知道播完多久了我才在這裡寫什麼深夜食堂食譜,
人在美國嘛,對於日劇的資訊總是慢半拍,直到幾個月前才發現原來除了漫畫以外還有日劇可以看,
加上根本不知道網路上哪裡可以不用下載來路不明的軟體才能安心看日劇,想看也沒法度,
早期還有土豆給我用,誰知道現在好多影片都被封鎖禁止播放,
幸運的是深夜食堂竟然被我在YouTube上找到,可是還有好多想看的日劇哦...
(知道哪裡可以無需下載軟體看日劇的麻煩告知一下,這幾天快悶死了)

深夜食堂奶油飯バターライス -

食材?

熱呼呼的白飯
無鹽或是薄鹽奶油
好吃醬油

做法?

由於奶油飯作法超簡單,我乾脆多仔細介紹一下所使用的材料,
首先是米飯 -

承襲親愛的老媽(好想她哦~)煮飯的習慣,我們家的米飯都是長短混合,
長米通常是使用泰國的香米,短米則是品質優良的台灣或是日本米,長短比例約3:1。

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