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前幾天興高采烈地要來試做蒼蠅頭,
材料全部都買好了回到家一看**** 竟然沒有豆豉!!

是怎樣!? 沒有長得像蒼蠅頭的豆豉,這道菜哪裡還能冠上蒼蠅頭的名號?
(不過講真的這菜名也真怪噁心一把的)
沒辦法,只好隨機應變,換個名字,來道辣炒韮菜豬絞肉!
....有種沒魚蝦也好的感覺....嗚....我要蒼蠅頭啦......( T 口.T )/.....

食材?

1大把 韮菜花
4顆 大蒜
2根 紅辣椒
450克 豬絞肉
2湯匙 醬油
1湯匙 正蔭油或是蠔油
2茶匙 花椒辣油
些許 橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒

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剛從美國回來,馬上和朋友們來個小聚會,
原本打算去位在大直的SEASON Cuisine Pâtissiartism,
不過好像在訂位上有點問題,所以改成永康商圈內的品悅糖 La Douceur -

La Douceur是法文,Douceur有甜的意思。

一踏入店內,隨即進入眼簾的當然是小巧可愛的蛋糕及點心陳列 -

另外還有小小的馬卡龍區 -

講到馬卡龍,先來個題外話,
在眾多甜點中,馬卡龍可以算是這陣子忽然掘起的老將,
常跑台、美兩地,都是相同的情況,
原本還沒什麼人知道的法式甜點,突然變得家喻戶曉,身價也爆漲了好幾倍,
試了多家名店的馬卡龍,真的對它提不起興趣,總覺得吃起來有點"空無"的感覺,
不見得是口感上的問題,
有時候反而是香氣不足或是虛有其表的因素,讓我不禁對馬卡龍喪失興趣。

可是!!
友人前陣子去法國遊玩,帶了好幾盒當地的甜點名店Ladurée的馬卡龍,
我的媽啊~ 和我之前吃的相比之下根本是天壤之別,
還沒入口,光是盒子打開那香氣就撲鼻而來,
吃起來有股紮實感,開盒瞬間就被我啃掉三個...而且還是大顆的那一種...

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雖然人到台灣,可是多少有點心仍遺留在美國的感覺,
畢竟台灣朋友不多,況且大部份結婚的結婚、生小孩的生小孩,
就我弧單隻影一個人,
平常主要就是陪我爸媽,
也難怪會想念在美國有人陪的時光....

雖然這樣的日子看來得再過上一陣子,
美國又這麼地遙遠,
只好...吃吃美國食物來彌補一下,
Food makes me happy...or happier....
所謂"沒魚,蝦也好"就是這個道理吧?

即時手做夏威夷比薩 -

食材?

餅皮:
1小包 即時比薩餅皮酵母菌
1 2/3杯 中筋麵粉
1 1/2茶匙 白糖

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