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各位鄉親父老、兄弟姐妹、左鄰右舍,
俺下星期就要凱旋回國啦!
不過可惜凱旋的原因和中了頭獎或是贏得環遊世界八十天完全扯不上邊,
而是加州吃透透肚子整個大一圈,
光宗耀祖、光宗耀祖啊!

為了小小彌補平日大吃大喝的罪惡感,
馬上補發一篇沒有肉食而只有菇類的食譜文,
就算是騙自已也好,沒錯,我這幾天並沒有吃什麼燉牛肉啦、涮涮鍋、或是紅豆奶油泡芙之類的東西,
我一直都很乖,只有吃香菇...

食材?

1大碗 綜合香菇(市面上有賣小包裝的菇類,我用了大約3包的量)
1小把 香菜
1~2顆 大蒜
2湯匙 無鹽奶油
些許 橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒

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來一篇超級快速食譜。

煙燻培根炒羽衣甘藍/芥藍 -

 

食材?

一大把 羽衣甘藍/芥藍
4條 煙燻培根
6顆 義大利蘑菇(我用深色的,找不到的話可用常見的白色蘑菇代替)
3瓣 大蒜
1湯匙 無鹽奶油
些許 醬油
些許 橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒

做法?

羽衣甘藍/芥藍是我在美國看到的食材,

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中秋節快樂!!!!

今年過節我人又剛好在美國,
感覺好久沒有在台灣享受中秋的氣氛,
有點懷念以前過節時吃台式土司夾烤肉片的滋味,
還有心愛的綠豆椪小月餅...(哼**沒關係,回台灣再殺去買一大盒來吃!!)

可惜做糕餅的能力不足,
自已做月餅大概得等到明年再來試試看,
不過今年我至少還可以來分享個較有過節氣氛的菜色 ,
莎莎雞排 -

這道菜拿來宴客也不賴,
因為除了煎雞排的部份,其它材料都可以事先準備好,
等要吃時再東拚西湊"組裝"一下即可,省去在廚房打仗的過程。

食材 (2至3人份)?

簡易莎莎(Salsa) -
1顆 大蕃茄(挑熟透的那種)
2湯匙 細切洋蔥
1 1/2湯匙 細切香菜

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