Food Makes Me Happy

馬茲瑞拉和切達，超市裡常常可以看到這兩款已經分切成細條的起司，

方便好用，和現磨版本的差別還算在可接受範圍內，

但帕瑪乾酪得講究些，

強烈建議使用陳年帕瑪乾酪，

香氣大不同，嚐起來還有一抹不會輕易發散開的旨味，

大幅提升菜餚層級，絕非粉狀罐裝起司可以相比擬，

只是自已現磨手超酸，沒關係，就當鍛練臂力，

是邊長肚腰肉邊練二頭肌的烤箱料理。

火腿起司烘蛋(陳年帕瑪乾酪、馬茲瑞拉、切達) - 

食材(約可切成十塊中大尺寸三角形的量)？

8顆 蛋

1 1/2杯 煙燻及黑胡椒口味火腿(切丁)

1杯 紅色及黃色彩椒(去籽後切丁)

1杯 蘑菇(大顆的話切四等份，小顆則對半切)

1/3杯 洋蔥丁

1杯 綜合馬茲瑞拉及切達起司細條

1/2杯 陳年帕瑪乾酪(現磨)

2大匙 無鹽奶油

- 2022/8/6 更新：店家現已移址至大同區，更名 Les Tables par Réel - 

說我天龍國人也罷，坦白說平時吃飯真的很難得會往中永和一帶跑，

加上交通動線不熟，最大的誘因頂多就是去嚐嚐各方小吃，

再不就是直接往更遠的地方衝，郊外、甚至於外縣市，

也是因為這樣，明明打從幾年前RéeL這間法式餐酒館開幕時便一直在注意店家動向，

卻一拖再拖，直到近期才臨時起意造訪，

就地域性來說，那一帶對於餐酒館消費的接受度總是不比台北市中心，

幾年後依然穩當當佇立於捷運永安市場站旁，也算是間接證明RéeL的實力。

剛好原本心心念念想說今年還沒吃到白松露，差點剁手自己下單買一顆，

幸運的在RéeL解了饞，一盤香氣宜人的白松露燉飯，

壓住這陣子的癮頭，效力可持續整整十二個月，明年再來把雙手款好剁好。 

是個適合小酌一杯的夜晚，既然要喝酒，加上車水馬龍的路程，乖乖坐捷運，

以為得花上好一段時間，沒想到遠比預期中早到很多，

店家讓我們先坐在小院子裡的戶外座位等待。

千金難買早知道，這一待可不得了，

還沒吃到大餐，自個兒倒變身自助餐，餵飽至少十幾家蚊蟲，

早上八點，拖著還沒醒的身子，連早餐都來不急吃就去上瑜珈，

平常怎麼可能這麼拚，

要不是教室課表一直改，合適的課程時間越來越難對上，壓根不想這麼早起床，

而且還是空調轉到攝氏42度，絕對會全身爆汗的熱瑜珈。

沒想到這麼巧，遇到許久不見，以前總是會一起上同堂課的同學，

對方也是自從課程換時間後就再也沒碰上，剛好這回兩個人都心血來潮起了個大早上課，

離課程開始也才短短幾分鐘時間，只能簡單閒聊幾句問問近況，

好不容易拚死拚活撐過這堂課，

雖然之前兩個人都在半開玩笑的抱怨早上八點也太硬，

事後對方開心說著偶爾這樣也不錯，運動完才早上九點，

好像一整天的時間多出好幾個小時，還剩下好多好多時間可以自由運用，

也是，流了一身汗，衣褲都能擠水出來，慶幸自己有撐下去沒曠課，

事後果然神清氣爽，

還這麼早，走，去吃早餐!

正好天氣逐漸轉涼，把握這難得的悠閒一路晃到大稻埕慈聖宮這邊，

雖是肉粥，其實主要是想來吃份炸豬肝，

總覺得女生偶爾吃點豬肝似乎能補補身子，

實際功效不曉得，但心裡層面上的確有被滋養的感覺，

好久沒來大腕，初訪不知道已經是多少年前的事，

當時晃過來吃個萬惡宵夜，十一、二點的牛排，店內也清悠自在，

而今儼然已成觀光客愛店，特別是香港人，

本來晚餐時段就一位難求，得到星星後，現在更是不好卡位，

不靠關係，就求自己的快、狠、準，

一個月前開放訂位，準時兩點連絡店家，順利拿下熱門時段週末晚餐的位置，

做啥？

嘖，如此大費周章還不是為了老大的生日餐，

希望用牛肉收買他，吃爽爽以後少唸我幾句。

沒料到高檔燒肉也有用餐時限一個半小時，

起初還有點擔心，會不會吃的很趕、很匆忙？

先給自己打預防針，要是來不及，大不了餐後再去買鹽酥雞配個珍珠手搖杯，

就當替自己荷包省錢，時間若不夠，自然沒辦法大開殺戒瘋狂點餐，

我們兩個人的食量其實挺驚人的。

事後證明自己多想，

店員烤肉和出餐的步調掌握的剛剛好，

既便我們吃到後半段再加點，竟也能不疾不徐地用餐，

重點是我還一邊在拍照，這也會佔些時間，

百貨公司招攬客人，看來還是"吃"最靠譜，

近來各家商號大打美食激戰，不但美食街翻新，連高樓層餐廳也換上新面貌，

特別是信義區各家新光三越，這動機在引進24小時營業的一蘭拉麵後越發明顯，

確實也抓住不少客人，

顧客上門，開始的本意並不是買東西，

但為了一飽口腹之慾，排著吃著，順道也會逛上幾圈。

最近初魚料亭也在新光三越A9館開幕，

本是大安區泰順街的人氣日料，一千出頭的價格能吃到不少海味，成功吸引客群，

本店倒是沒吃過，但憑坊間報導和友人造訪的印象，應該是走偏江戶前的風格，

非台式或是吃爽爽的料亭，有這麼一點精緻，但又沒到頂級日料的一板一眼，

總之，各方優點都佔了一小塊，再以較親和的價格提供，

這是我想像中的初魚料亭。

既然對我來說有地理位置上的便利性，初訪就交給百貨公司版本的初魚，

價格比泰順街再高一些些，一個人$1,500另加服務費，中午、晚上都一樓，

即便如此，以這種質感的日料來說算是佛心價格，何況還是位在信義區的百貨裡頭。

初訪印象算不錯，仍有需要加強的小地方，但整體而言偶爾來吃一次也行，

門口是sake bar，裡頭分成左右兩邊板前座位，