比起常見的早午餐蛋料理班尼迪克蛋,這次來點不一樣的,
地中海風 Shakshuka 番茄烤蛋,
可以搭配 pita 口袋餅,
不好買的話,sourdough 酸麵包,或是其它較素較紮實口感的麵包也行,
簡單幾種香料,運用烤箱烹調,
不出一會兒,廚房滿滿的異國香氣。
地中海料理 Shakshuka 番茄烤蛋 -
食材?
2顆 熟番茄
1罐 番茄(切丁)
1顆 洋蔥
1顆 紅椒
4顆 蛋
4瓣 大蒜
1小把 香菜
1小匙 孜然粉
1小匙 煙燻紅椒粉
1/2小匙 卡宴辣椒粉