數月前造訪的燈燈庵,終於找到空檔將照片整理出來簡單地分享食記心得,

這家餐廳由日本東京引進,主打自然流的懷石養生料理,

講到懷石養生,第一個想到的刻板印象就是擺盤漂亮、味道清淡、份量小及吃不飽,

似乎不是很吸引人。

 

但隨著年紀增長,慢慢懂得品嘗食材本身的滋味及欣賞師傅細膩的料理手法,

久久會想試個懷石養生形態的餐廳,特別是數日大魚大肉之後的聚餐,

初次造訪燈燈庵,整體感覺不錯,是個適合帶口味清淡的長輩或和幾個女生朋友來的地方,

口味清淡的長輩→ 像我爸這一輩子大概都不可能會想吃類似餐廳,他要川菜!! 川菜!!

女生朋友→ 不是以偏概全,不過大部份的男生來第一覺得無聊、第二每道菜一口隨即完食,

加上可能得吃上兩個鐘頭,至少我身邊有耐性可以一路慢慢吃下來的男性友人寥寥無幾。

燈燈庵-20  

門口午、晚都有代客停車服務,

一樓大部份為單桌,地下室有提供多人的長桌或是大圓桌。

燈燈庵-1  

我們被安排在一樓角落的位置 -

燈燈庵-27   

筷箸 -

燈燈庵-26  

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近期的合菜魂讓我每每一逮到人多用餐的機會就想去點菜的餐廳吃飯,

試過幾家中菜,像是陶然亭天然臺湘菜館開飯川食堂,都是偏向大陸的菜系,

也該輪到台灣的料理,選了這家位於內湖區洲子街的改良客家菜 - 桐花客家私房料理。

桐花客家私房料理-13  

車停好後走去餐廳的路上還經過新勵進酸菜白肉鍋,

就是由知名老店台電勵進裡面的師傅出來開的餐廳,原來也在洲子街上,

新店當然環境舒適,價位比原店高一些些,衝著之前在台電勵進的美好回憶,找機會我也來試試。

桐花客家私房料理-2  

還好有訂位,平日中午時段竟然客滿,

附近都是辦公大樓,人潮之多,倒是沒想到會有這麼多人午餐時間來吃不算便宜的合菜餐廳,

不過有幾桌看起來像主管階級的,有些則是有外國人,

招待外國人來這兒是挺合適的,主管嘛...真的比一般在外頭買便當的員工吃的好很多。

桐花客家私房料理-3  

我們被安排在最靠門口的座位,好壞摻半 -

桐花客家私房料理-19

好是因靠近對外的大門,空氣對流所以身上較不會沾染菜味,

壞則是絡繹不絕的客人進進出來,頗為吵鬧,

但是看了看餐廳裡面忙碌的服務生穿梭於客滿的大圓桌之間,桌間距離也不太,似乎也是碰來碰去的。

桐花客家私房料理-8  

平日中午也大客滿!

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 2013年年中於台北東區開幕的日系鬆餅店,

隔了好一陣子終於找到機會和友人去試試,拖這麼久原因有二,

第一為個人偏好,向來對鬆餅類的甜食(pancakes and waffles)興趣缺缺,

第二當然是被剛開幕時的人潮嚇到,據說那時還得一個月前訂位,

即便有位置,可以想像客滿時吵鬧的下午茶似乎不太舒適。

 

真的提起動力造訪主要是因為台北好吃的下午茶差不多都嘗遍了,

偶然上網看到冬季期間推出的HONOLULU熔岩鬆餅,熱呼呼的厚鬆餅搭配夏威夷果仁,

看得我都要融化了....立馬打電話去訂位!! ( O ^.O )b

杏桃鬆餅屋-36  

沒想到訂位過程意外順利,選了個平日11點開店時間造訪 -

杏桃鬆餅屋-1

比預訂時間提早抵達 -

杏桃鬆餅屋-35  

店內服務人員正在交待當天應注意的事項,我索性先坐在戶外的座位等候 -

杏桃鬆餅屋-2  

服務生很貼心地先過來幫我倒杯水,我順道要了張名片做記錄 -

杏桃鬆餅屋-34  

店家準備好後前來引領我和友人入座,沒想到! -

杏桃鬆餅屋-25  

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(歡唱中) ~~新年到,祝新年,新年啊,年年年~~

為了增添點年味,這份食譜文原本打算在我網路收音機一路放著新年快樂歌的背景音樂下寫完,

熱鬧歡愉的氣氛進行了三分鐘我的腦神經開始無法運作,看來咚隆咚隆鏘的聲音果然無法持續太久,

只好轉回和過年一點關係都沒有的蕭胖(Chopin)大人,改以悠揚的鋼琴聲相伴。

 

年節期間雞鴨魚肉不可少,之後難免會剩下不少食材或是吃不完的料理,

好養的我,同樣的菜可以連續吃好幾餐都不膩,

挑嘴一點得吃不同料理的話,肉菜類最簡單的就是靠炒飯、炒麵轉換味道,

雞湯可以加料熬粥,不怕麻煩的話,還可以試試這道參考李梅仙老師的蔥開煨麵!

蔥開煨麵-9  

食材 (兩人份)?

烏骨雞湯:

1小隻/約2台斤 烏骨雞 (一般大小的話用半隻即可)

2支 青蔥

6顆 大蒜

 

煨麵:

2人份 新鮮白細麵

5杯 雞高湯

6株 青江菜

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台中酸菜白肉鍋名店終於進軍台北,在復興北路與民生東路交接口附近展店,

老舅的家鄉味,乍聽之下還以為老闆是頭髮斑白、步履蹣跚的長者,原來一切都是我的誤會,

這"老"字依東北習俗來說反而是對家中年紀最小的人之慣稱,

所以我們一般認知十幾二十歲的年輕小妹妹在那豈不被人叫成老妹!?

老舅的家鄉味台北店-18  

台北分店設計簡單大方,雖少了東北大剌剌的風味,不過用餐環境倒也舒適宜人。

老舅的家鄉味台北店-1  

一入內有幾桌提供人數較少的四人方桌,再往裡走也有半開放式的隔間,內有大圓桌及置物架。

老舅的家鄉味台北店-28  

下面這張有看出什麼端倪嗎? 似乎多了不少葡萄酒杯? -

老舅的家鄉味台北店-25  

誰說葡萄酒就一定得吃西餐配牛排,

我說這中式的酸菜白肉鍋絕不會輸給大塊牛肉,搞不好還更對中國人的胃!

天然發酵大白菜為基底所熬製出來的湯頭,微酸的滋味和白酒、甚至是酒體較輕盈的紅酒相搭,

這東西交融、相輔相成,真的得親自體驗看看(根本是在為喝酒找藉口),

不過老話一句,酒喝不開車,當天我可是乖乖坐捷運去買醉吃大餐的哦~

 

菜單 -

老舅的家鄉味台北店-27  

點圖可放大觀看 - 

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