2014年中原本計劃要去日本待兩個星期至半個月,

連民宿和價錢都問好了,最後因故取消,但想出國的心情從未改變,

無法飛行時,先在日本人集散地六條通、七條通一帶打打牙祭,以相似風情安撫我蠢蠢欲動的心。

汁一初訪-22   

六條通上的汁一(發音shiru ichi),日式居酒屋風格,

各式下酒菜一應俱全,正餐類丼飯、麵食、鍋物、甚至壽司也有提供,

其中較特別的是直接使用生米加入高湯以獨立式釜飯鍋烹調的米食料理,

萬萬沒想到最後反而是各式炸物讓我為之驚豔,

現在想到當時外層酥炸過的胡麻豆腐還會不自覺口齒生津。

汁一初訪-36  

吧台座位 -

汁一初訪-37  

開放區桌位 -

汁一初訪-38  

包廂 -

汁一初訪-44  

於入口脫鞋後進入,之後若需暫時離開可直接穿著店家準備的拖鞋,方便穿脫,

入座後送上擦手毛巾 -

汁一初訪-43  

邊聽著演歌音樂邊研究菜單,此時不先來杯涼爽清酒更待何時? (記得喝酒不開車、開車不喝酒) -

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無預期的美食邂逅是種幸福。

新店中正路663巷米粉湯-3   

最早是老媽發現這家店,

於新店中正路一帶找朋友,無意間發現這家麵攤人潮不斷,

提議乾脆早午飯就在這兒解決,怎知一試成主顧,

成為開業30餘年巷弄美食的忠實顧客之一。

新店中正路663巷米粉湯-8  

座落於交通不甚方便的地段、沒走路可抵達的捷運站,

其實就連店名也從缺,只知道轉角便是中正路663巷巷口 -

新店中正路663巷米粉湯-2  

(店後方另外擺放數張桌椅增加內用空間)。

 

內用、外帶一起排隊,但主食為一線,黑白切滷味得另成一線排隊等候 -

新店中正路663巷米粉湯-12  

價目表,小菜價位我從來沒細問,

但每次去點一大盤,最後買單時心裡直呼好便宜,總之是市區內很難看到的親民價格 -

新店中正路663巷米粉湯-15  

參考用:這次造訪,也就是本篇照片中各款食物,記得算下來一共$205還是$250。

 

滷味有大豆干、小豆干、豬耳朵、豬頭皮等,有些是黑白切沒有的部位,

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昏暗空間,復古氛圍漫延,就像走入小酒館或深夜食堂場景,

整櫃黑膠唱片,閒談用餐間時而穿插搖滾、藍調及各式舊時年代經典老歌。

巫雲-5   

初訪巫雲,是在有地緣關係友人帶領下認識這隱藏在巷弄間的小店,

彷彿私宅化身,擠身在公寓間的餐廳還有個半開放式小臺院子,

要不是有人帶路,可能壓根也找不著這地方。

巫雲-21  

門外慵懶打哈欠的野貓 -

巫雲-20  

晚餐時段營業至凌晨,來客量也挺隨興,

有時正餐時間不見得客滿,反倒是月光高掛時充斥著小酌一杯的學生族群,

但若是週未造訪,建議還是先打個電話知會一聲。

巫雲-17  

消費模式同樣走隨興路線,

永遠搞不太清楚店家會出什麼菜,當然也不知道實際價位為何,

料理以雲南家常風格為主,依人數先出數道小碟菜,就像一般麵店小菜盤的大小,

意猶未盡可再請店家送上其它菜色,第二輪通常會訊問顧客還想試幾盤餐點,以免過量浪費,

初訪不免緊張擔心,後來這未知感反倒成為一種期待驚喜,

事後再訪數次稍微熟知部份固定菜色,愛不釋口的料理再和店家指定即可,

一個人約$300~$400,不會相差太多,有喝酒則另當別論。

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人心不足蛇吞象,而我則大口嚼食鴨胸,

四人份的香煎鴨胸竟全擺在兩盤義大利麵上頭,

罪惡但無比滿足,

參考這份食譜時切記,這是四人份的食譜、四人份!

煎好的鴨胸也請別像我這樣大剌剌橫跨盤中,用量務必減半!

 

香煎鴨胸佐巴薩米可奶油醬義大利麵 -

香煎鴨胸佐巴薩米可奶油醬義大利麵-2  

食材(四人份)?

1包 義大利麵

2塊 鴨胸

1/3杯 青豆仁

1/2杯 碎切紅蔥頭

1杯 鮮奶油

1/4杯 巴薩米可醋

些許 鹽

些許 現磨黑胡椒 

 

做法?

 

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盛夏午後特地前來位於中山區一處公園旁的孚羅Balsamo D'oro,

想找個悠靜的地方和朋友敘敘舊,順便一嚐招牌起士蛋糕。

孚羅起士蛋糕初訪-5  

到達目的地,卻卡在門口遲遲不肯入內 -

孚羅起士蛋糕初訪-13  

炎炎夏日,光是呆站在陰影下就能出汗的氣溫,看到大門敞開反而讓人心生畏懼。

 

也還真因此開始察看公園四週有無其它替代方案,手機裡口袋名單也緊急出動,

但太過於臨時,高溫下完全喪失思考能力,

進去問問吧,心想著,

決定踏入孚羅,直接訊問老闆有沒有開冷氣的打算。

孚羅起士蛋糕初訪-19  

幸好老闆二話不說,兩台冷氣不一會兒吹出涼風,身上汗珠似乎隨之緩緩散發空氣中。

孚羅起士蛋糕初訪-12  

牆邊儲櫃中老舊雜物還真不少,瞎湊在一塊兒倒也自成風格 -

孚羅起士蛋糕初訪-8  

吧臺作業區 -

孚羅起士蛋糕初訪-14  

洗手間在最後頭,很驚訝竟然有蹲式馬桶,還好另外設有坐式設備,

身為女生的我還是會很在意廁所的部份,甚至會成為未來是否再訪的因素 -

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