做法很簡單的西式蝦料理，說它清爽，卻又有著大蒜奶油的香氣力道，
重點是和白酒非常搭 (記得喝酒不開車)，
簡單的 Sauvignon Blanc 或是 Riesling Kabinett 都很合適，
另外如果像是幾個女生在家談天料理的聚會，這個這個，準備這道絕對錯不了。
檸檬大蒜奶油蝦 -
食材？
320克 蝦仁
4瓣 大蒜
4大匙 無鹽奶油
1大匙 巴西里末
1顆 黃檸檬
40ml 雞精或雞高湯
1/2小匙 鹽
1/4小匙 黑胡椒
做法？
備好蝦子，帶殼蝦的話直接剝殼再使用，背部橫劃一小刀去除腸泥，
大蒜剝皮後切成末，巴西里切成末，檸檬切成瓣備用。
這一餐真的撐死我了。
一來我行前沒做功課，二來太有自信，
想說不就是家麵店，再怎麼點總還是吃的完，頂多很飽的狀態，
就用之前在南港水餃滷菜名店北大荒來舉個例子，
壯碩的餃子加上切完超大盤的滷菜，不知擊倒多少第一次造訪的客人，
想當初我也是自認為食量不是問題，想要什麼直接爽快點下去，
結果吃到剩兩三顆水餃時如同龜速，有點辛苦，
但那還只是飽到胸腔的程度哦，而且雖然近尾聲時速度放慢，最後還是順順地清盤完食，
這回在慶豐麵店，我的媽啊，真的是飽到天靈蓋。
主因出在太小看慶豐麵店的份量，
算是招牌的慶豐麵湯，旁邊小小一行字註明就是扁食肉片麵，
腦海中浮現的畫面就是一般小麵攤會端出來的份量，
扁食頂多三、四顆，加上兩、三片肉的陽春麵，
怕吃不夠，看多囂張，竟然還會怕吃不夠，另外又點了乾扁食，
加上只有我敢吃內臟，偏偏看著小菜櫃裡滿滿內臟，透著油脂閃閃發光，
又一個忍不住追加豬肝脆腸，完全忘了這兩樣點下去得全數由我接收處理。
待會自己看著辦。
不只是我，應該很多台灣人小時候餐桌上常會出現整條魚，
特別是撒上胡椒鹽的乾煎鯧魚，想必是不少人的兒時回憶，
年紀還小，不太會吃魚，
爸媽總是挑肉最多又沒刺的地方，挾好一大塊到盤中，
或許是這份疼愛，對於吃帶刺的全魚向來苦手，
是近幾年飲食習慣改變，慢慢從肉食轉回魚肉，這才慢慢拾起挑刺的技能。
小孩長大，總算越來越會吃魚的同時，父母也是一年年老去，
跟著老媽去超市採買，有時反而自己變成囉唆的角色，
這麼多年下來，老媽幾乎每天吃魚的習慣不改，
但比起帶刺的全魚，怕她不小心卡到，畢竟看她現在吃飯容易嗆到，
於是每每在漁貨前，開始碎唸，
要老媽就別買全魚，不如直接換成生魚片或是請師傅將想要的魚分切好，
骨肉分離，沒帶刺的，看她吃起來我也比較放心。
不如偶爾帶老媽去吃日本料理吧，由專業師傅備好魚料，最安心也最省事，
心裡的如意算盤，實行起來可沒這麼容易，
身體因素影響，老媽年輕時什麼都能吃，現在會過敏的海鮮一籮筐，
全吃生的也不行，太冷涼，身子受不住。
友人再三推薦，直說這裡吃龍蝦超便宜，
看他邊講邊回味，口水好像又要流下來的樣子，我當然乖乖排入此趟花東行程中。
預防萬一，加上友人不斷強調055一到正午用餐時間絕對會爆滿，
雖然從台北出發，精確到達目的地的時間不太好抓，
還是先打了通電話給店家看能不能預約，
給了11點、12點半的時段，還有更晚的，那個就不考慮，
11點好像有點猛，會遲到的可能性極大，又不想一早出門太趕，
就12點半吧，店家也說提早到的話，即使客滿，也可以優先喬空桌給我們。
設定成花東行的第一站，早上直接從台北衝去花蓮055龍蝦海鮮餐廳吃午餐，
吃飽後也正好有力氣可以接下來需要跋山涉水的體力行程。
結果差不多快11點半前抵達，停車場還算空，可以輕鬆挑個好位置安心停進去。
餐廳比想像中寬敞，幾乎全是大桌位，
果然早點到有好處，空位可多的，也算是被分到角落靠窗的好位置。
就定位後直接去放滿食材的櫃檯那邊點菜，吃完要離開時才需要買單。
這陣子比較懶，貪睡也是原因之一，
怎麼辦呢？天冷時的被窩最叫人留戀，
已經好幾個週末，都是倒在軟綿綿的被褥中，
勉為其難地伸出一根手指頭，滑著冰冷的手機螢幕，直接叫外送點餐吧。
就這樣，懶洋無力的起身，下樓，領餐，每五六天就一次的循環，
看著一盒盒的包材，明明備註不要餐具，總免不了看到筷子吸管，
覺得想做些什麼，又有點無所適從的感覺。
好想曬太陽，好想吃份熱騰騰，不是經過外送而已經失去溫度的傳統中式早餐，
憶起小時候上學前，那個透早就精神奕奕跳下床的我，
老媽會帶我到巷口小攤，利用等校車的空檔點盤炒米粉，配上還冒著熱煙的豬血湯，
小小的身軀，看不出來十來分鐘就能唏哩嘩啦完食，
碗中湯汁一滴也不剩，是個不可能有挑食習慣的好孩子，
現在回想起來，早餐偏好吃鹹食正餐，果然是打小時候就養起的習慣。
就這樣外送早餐吃了一陣子，某個週末正好經過興安街，差不多快中午的時間，
就在離家鴻燒鵝沒多遠的距離，國宅騎樓下聚集一小群人潮，
什麼東西呢？我也探頭探腦察看著。
廚房攪和時間 (18) 台灣外食記錄 (24) 出遊玩樂 (10) 生活雜記 (3)
