Grits,與其說它是"粥",倒也挺像馬鈴薯泥的口感,

原料基本上就是磨成小顆粒的玉米,

最簡單的方法就是加水或奶類下去熬煮,

邊煮邊攪拌,稍不留神很容易黏鍋,

還好不用煮太久,細心照料的成果就像馬鈴薯泥般濃滑,另外多了一抹玉米香甜,

若是再配上帶點美式南方料理帶點勁道的調味鮮蝦,

哦,體重計先收遠遠的吧,幾天內都不想看到它。

 

Shrimp and Grits 鮮蝦玉米粥 -

Shrimp and Grits by Me - 2.jpg  

食材 (若是當成配菜則約4~6人份)?

玉米粥 - 

1/2杯 Grits粗磨玉米

1杯 鮮奶油

1 1/2杯 水

1/2杯 磨好的熟成切達起司 Sharp Cheddar

 

配料 - 

8至12尾 中型剝殼、去腸泥鮮蝦

3根 西班牙辣味香腸

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平常超早睡早起的我,那天不知道哪根筋不對,都快晚上十點了兩顆眼睛還轉啊轉的,

既然睡不著,乾脆滑滑手機,等待周公到來,

沒想到這一滑不得了,竟然看到覬覦已久的甜點工作室開放內用訂位的公告,

Fla Fla Tu Tu 法圖甜點空間,

平常以教學為主,目前一個月頂多開放個兩三天,一天還只排兩輪內用時段,

火速私訊店家訂位,雀躍的心情讓我更難以入睡了啊,

還好店家差不多在深夜12:30時回覆確認訂位,

開心程度,說不定比拿下RAW的訂位還更勝一籌。

Fla Fla Tu Tu - 10  

法圖位在民生社區一帶的老公寓三樓,

地理位置和以司康聞名的早餐室有異曲同工之妙 -

Fla Fla Tu Tu - 28  

(看起來像是窗上有白色樹枝的那間)

 

多走幾階樓梯讓我待會能多吃一些。

Fla Fla Tu Tu - 26  

推開門後先是一個小小的陽臺,拉開霧面落地窗後進入工作室/內用空間。

Fla Fla Tu Tu - 24  

老宅翻新,白色為主色調配上木紋地板,加上剛好那天陽光普照,

整體空間十分明亮宜人,仔細觀察,小地方也是打點的整整齊齊。

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好一陣子前散步經過,隱身在大馬路後頭住宅區的小店,

起初還不知道是什麼名堂,最近才發現原來是家甜點專門店,

哎啊啊,終於有家步行可達感覺有模有樣的甜點店。

HERZMOMENT - 6  

板南線永春站是離這裡最近的捷運站,不過還是得走差不多8分鐘才會到,

信義線的象山站也ok,不過得再多走上幾分鐘,

HERZMOMENT差不多卡在這兩站中間,位在松德路上小七正後方的巷子。

HERZMOMENT - 28  

這一帶小巧的咖啡店有幾家,但總盼不到具有一定水準的甜點店,

加上和捷運站有一小段距離,來來往往的大多是當地住戶,

不知道是什麼風把HERZMOMENT吹來,落定這麼冷門的地點,

倒是正合我意,希望這家店能夠把根基紮穩,好好地待下來啊。

HERZMOMENT - 13  

招牌設計透露出店家的氛圍,幾分北歐風格簡單輕鬆的調調。

HERZMOMENT - 24  

因應需求,店家不久前改成限時兩小時的模式,

不過目前平日應該還ok,沒客滿自然不會限時,

當天星期五才剛開門就登門造訪,內用來客量尚可,其實悠悠哉哉地輕鬆愉快。

HERZMOMENT - 23  

除了甜點和menu上的鹹食,門口也會展示其它當天供應的輕食選擇 -

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一直想找機會試試新竹在地小吃,

不過週末或正餐時段的新竹市區交通不容小覷,

本來想輕輕鬆鬆吃頓飯,最後往往為了找車位搞到一個頭兩個大,

巷弄間的美食之旅也只好一再延後,

這次難得逮到避開尖峰人潮的機會,衝啊,咱們來去吃魚丸!

石家魚丸 - 3   

畢竟是舊市區,停車位並不多,還是繞了一、兩圈才找到位置,

走到魚丸所在的巷弄間,

咦? 怎麼有兩家,石記魚丸和石家魚丸,

頓時可達鴨上身,抓著頭,一時間也搞不清楚當初想吃的到底是哪家?

先碰上的是裝潢較新,剛好也有幾個客人在排隊的石記魚丸,

還有個招牌寫著幾十年的老店,

太新的店家不免還是會起疑心,總覺得不太可靠,

先假裝沒事(明明就沒人注意)故作冷靜地往前面幾步的"石家"魚丸走過去,

相較之下,石家才真是看得出歷史悠久的老店,

老婆婆顧著門口的小攤子,

少了先前的光鮮亮麗,但是多了幾分踏實感,就石家了吧,一定是這家沒錯。

石家魚丸 - 6  

事後上網查,才發現這兩家魚丸店都有自行架設網站,當然也有宅配服務,

雖然買回家煮可能沒辦法像店家有大量的食材可供熬湯,

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印象中的眷村料理總是下飯夠味,更是一手啤酒的絕佳良伴,

一伙人搭上一桌好菜,在不知走過多少歷史歲月的小屋裡把酒言歡,

(記得,喝酒不開車,很重要所以倒著再講一次,開車不喝酒)

南村,

把眷村料理帶上2.0的版本,

新一些、美一些、舒適些,但輕鬆暢談的氛圍始終如一。

南村私廚小酒棧 - 34   

除了啤酒這老搭檔,南村的料理也多了不少新歡萄葡酒,

店家自身就有不少藏酒可供搭餐,當然也提供合適的餐酒杯器,

難得可以舒舒服服吃頓帶勁的眷村風格料理,一旁啜飲幾口葡萄幻化而成的瓊漿玉液。

南村私廚小酒棧 - 23  

一般桌位之外,還有較低矮的沙發和靠牆邊的高腳椅座位,

往裡頭走有個可做為半開放的大桌/包廂空間。

南村私廚小酒棧 - 33  

其實不一定得以用餐為主,在這裡餐點也可以退身為配角,

Spotlight專注於酒水,就讓南村的鹹香料理為聚會增添幾分風采。

南村私廚小酒棧 - 32  

酒單,可點圖放大閱覽 - 

南村私廚小酒棧 - 25  

南村私廚小酒棧 - 30  

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