百貨公司招攬客人,看來還是"吃"最靠譜,

近來各家商號大打美食激戰,不但美食街翻新,連高樓層餐廳也換上新面貌,

特別是信義區各家新光三越,這動機在引進24小時營業的一蘭拉麵後越發明顯,

確實也抓住不少客人,

顧客上門,開始的本意並不是買東西,

但為了一飽口腹之慾,排著吃著,順道也會逛上幾圈。

初魚料亭新光三越A9 - 11   

最近初魚料亭也在新光三越A9館開幕,

本是大安區泰順街的人氣日料,一千出頭的價格能吃到不少海味,成功吸引客群,

本店倒是沒吃過,但憑坊間報導和友人造訪的印象,應該是走偏江戶前的風格,

非台式或是吃爽爽的料亭,有這麼一點精緻,但又沒到頂級日料的一板一眼,

總之,各方優點都佔了一小塊,再以較親和的價格提供,

這是我想像中的初魚料亭。

初魚料亭新光三越A9 - 26   

既然對我來說有地理位置上的便利性,初訪就交給百貨公司版本的初魚,

價格比泰順街再高一些些,一個人$1,500另加服務費,中午、晚上都一樓,

即便如此,以這種質感的日料來說算是佛心價格,何況還是位在信義區的百貨裡頭。

初魚料亭新光三越A9 - 28   

初訪印象算不錯,仍有需要加強的小地方,但整體而言偶爾來吃一次也行,

門口是sake bar,裡頭分成左右兩邊板前座位,

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快要邁入第五十年的老字號餐廳,據長輩所說,場景、菜色幾乎如舊,

但比起大三元的菜餚,真正出名的應該是幾乎天天坐陣現場的老闆娘,

也是,說這兒有什麼名物,率先浮現眼前的不見粵菜小點,

反而是常上鏡頭,那珠光寶氣卻又平易近人的闆娘。

大三元酒樓商業午餐 - 11    

近期更是頂起米其林的光環,不過再怎麼響亮,還是遠不及闆娘散發出的光芒,

每桌的噓寒問暖是家常,

不見得是熟客,感覺談得來順勢就聊上幾句,

大剌剌又親人的風格,我想,是留下大批老顧客的關鍵。

大三元酒樓商業午餐 - 22  

沒錯,應該不少老客人是衝著闆娘來的,

菜色口味,總是有它歷久不搖的原因,

和其它類似型態的餐廳相比,價格、份量可說佛心來著,

此行簡單吃個商業/精緻午餐,就算撇開額外加點的小菜,同樣撐個大肚子走出門口。

大三元酒樓商業午餐 - 6  

至於場地,如同開頭所述,和幾年前相去不遠,

是好是壞?確實是舊了點,進門後微微感受到泛舊潮濕的氣息,

一路穿過走廊,是台同樣年華緩慢運作的電梯,

等待許久,連同在梯內的老客人都開玩笑說エスカレーター(手扶梯)還比較快。

大三元酒樓商業午餐 - 21  

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廢話不多說,

熱騰騰奉上香菇肉燥飯!

 

香菇肉燥飯 -

香菇肉燥飯 - 6  

食材(約四人份)?

500克 粗豬絞肉

12~14朵 香菇

4顆 蛋

5支 青江菜

4份 白飯

5大匙 碎切紅蔥頭

2瓣 大蒜

1小匙 薑末

1根 青蔥

3大匙 醬油

3大匙 蔭油膏

1大匙 梅林辣醬油

2大匙 味醂

些許 橄欖油

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多虧法朋才發現這家麻辣鍋店。

麻.辣壹號店 - 3  

每每去法朋買蛋糕時不免會注意到同條巷弄間各式店面,

前陣子的熱門餐廳Sugar Pea也在這一帶,潔白明亮的門面很難不去注意到它,

而法朋正前方有家看起來很厲害(也看起來很貴)的幼兒園,

似用彩色鉛筆漆刷而成的木條牆別有特色,

另一頭則是寫著"壹號店"的神祕店面,

銀面招牌,門口左邊走大地系的竹木設計,右邊採石材排列組合。

麻.辣壹號店 - 28  

燃起熊熊的好奇心,反正法朋人這麼多,不知得等多久,

門口還常有三寶車主硬是要卡在巷子裡,沒接到正在排隊買蛋糕的親友就是不肯離去,

辛苦了這一帶的居民,忍受時不時的喇叭聲,就為了驅趕這種自私路霸(指著上方照片中的黑色車主)。

麻.辣壹號店 - 27  

於是上前查看這壹號店究竟是什麼名堂,

還好門前擺了一本菜單,原來是家麻辣鍋店,

自此一直惦記在心上,想說哪天想吃麻辣鍋時或許值得一試。

麻.辣壹號店 - 23  

等啊等,想吃麻辣鍋的念頭其實一直沒退過,只是在等待個好時機,

一個家裡糧食不足,餐後的鍋物能讓我外帶回家繼續享用,

另外也盼著天氣轉涼,可以輕鬆吃個熱呼呼的火鍋,

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久久還是會想念Lady M那層層交疊的乳脂綿密,

目前台灣就兩個門市據點,

位在捷運國父紀念館站旁的旗艦店,和晶華酒店裡頭一個小小的專櫃,

旗艦店通常會排著一長串人龍,最有把握的選擇是直接外帶,

即便等到內用的位置,卻有著相當不友善的用餐限制,

時間限定為一個小時,而且低消是每人一杯飲料,

去Lady M當然是為了蛋糕,怎麼可能只點飲料,

簡單換算下來,一個小時每人至少消費一杯飲料和一份甜點,代價可不小。

Lady M晶華專櫃/azie grand café - 6  

相較之下晶華專櫃和善許多,

設在一樓大廳角落,就是azie grand café旁,

雖以外帶為主,不過在旁邊的咖啡廳裡也能點用Lady M的蛋糕飲品組合套餐,

比起來花費大致上和旗艦店差不多,但是!

若沒客滿,完全沒有用餐時間的限制,

晶華lobby何其大,除非假日比較有客滿的可能,

而且就算滿座,時限絕不僅止於短短的一個小時,

場地自然也是舒適宜人,偶爾還會有現場live band演奏助興,

真要挑剔,就是蛋糕款項並不多,而且供應數量有限,

想吃特殊口味還真得碰碰運氣。

Lady M晶華專櫃/azie grand café - 12  

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