明明台北信義區華納威秀內就開了一家段純貞,
每次經過總覺得不太靠譜,深藏在角落的陰暗店面,有股淡淡的哀傷感,
來自新竹的牛肉麵名店,既然是初次嚐試,還是實地走一趟試試吧,
以距離和環境為考量,選擇去年新開的竹北店。
連續兩個星期共二訪,發現常見口味鹹、辣、麻,爽感是一定的,但不見得長久,
反倒是燉蕃茄牛肉麵那溫醇甘甜的湯頭,
加上蕃茄經過長時間熬煮形成類似勾欠後的芶芶口感,包覆了我的胃,也擄獲我的芳心。
傍晚人潮絡繹不絕,生意之好,沒想到卻在晚上8:30早早打烊,
或許和以家庭為主的客群有關,
不過就算再晚個半個小時一個小時關門應該還是會有不少客人上門。
和櫃臺拿號碼菜單後先在一旁等候帶位,
生意之好,初訪時記得還不到8點許多菜色早以完售,冰箱裡的酸梅汁也是空空如也。
竹北規模兩層樓的大店面,好佳在,不然不知道得等多久才能吃上一碗麵,
叫到號後把填好的菜單交給服務生,另外領取一個小夾子,
若是二樓座位記得菜單一定要交給樓上的服務生,廚房才會出菜。