上牛排館的目的是為了什麼?
單純想大口吃肉當然是原因之一，
總是會有人說，同樣一塊肉，自已買來煎比上高級餐廳便宜許多，
沒錯，如果純粹想啃食的話，在家吃牛排當然比在外頭經濟划算，
但偶爾就是想當大爺，辛苦工作這麼久就是為了這一刻，
爽爽坐在寬敞舒適的空間，讓人服伺著喝酒吃肉，
目的一轉，
加上又是幫老大慶生，順便挑間他沒試過的餐廳，
搭配無敵101夜景，位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。
從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓，
一邊是丸本陣，另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。
為了這餐，中午沒啥吃，撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀，
打電話訊問餐廳，將晚餐提早至5:30，
好在提早進場，不然可惜了大片落地窗外的台北景色，
趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻，待天全黑，單靠手機還真難拍出什麼名堂。
戶外吧臺區更是無玻璃隔閡，高挑大樓近在眼前，
探頭向外看，只見信義區的車水馬龍，引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。
只能慶幸陳三鼎離我平常出沒範圍太遠，不然哪擋得住"來一杯"的癮頭，
即便如此，從以前到現在至少也幾十訪了吧，
期間和不少小三、小四、甚至小五懈逅過，頂多就是短暫的歡愉，
時間稍微拉長後不是膩了，就是變質不如最初相遇的美好，
唯有正宮始終如一，那股韻味、那股糖香勁，旁人學不來。
早期偶爾會在週間白天造訪，人潮較少，
當時的杯子上頭還印著招牌微胖大叔的大頭圖樣，
咦? 怎麼和攤子後方的男仕有些神似?
想必是陳三鼎本人無誤? 真的一模一樣，
是創造出讓我朝思暮想飲料的神人、讓我經年累月下來多長了兩斤肉的罪魁禍首，
近一兩年多半週末才有機會和正宮約會敘舊，再也沒見過他出現在現場。
假日期間排隊人潮少不了，才剛轉進巷弄間總是可以看到一坨人擠在前方，
別怕，店家早以發展出自已的SOP，動作快、狠、準，
繞上三、四圈的人潮，莫約15至20分鐘快速消化，
幾十訪中從來也沒遇過珍珠賣完的囧境，而且每批珍珠味道、甜度永遠一致，這就是專業。
地上用白粉筆劃上排隊動線，
由於地理位置卡在巷口，長長一條的排隊方式不實際，而是像貪食蛇般左彎右拐 -
有時候就是想找個舒適的地方吃頓飯，順便帶點想嚐鮮的念頭，
味道不見得頂尖，純粹圖個放鬆，被服侍的享受，
抱著這樣的心情來到內湖的法國餐廳 - 德朗，
也或許就是如此設定，午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味，
乾脆點份紅咖哩伊比利豬吧，
至少在這稀鬆平常中帶出一點新意。
服務和環境幾乎無可挑剔，
電話訂位時告知會開車前往，接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場，
記得先暫停餐廳門口拿取停車卷，
順便一窺內湖豪宅設計，停好車走出芬香的一樓大廳，往餐廳前進。
確認訂位後先被帶往等候區稍作歇息，洗手間也設在此處。
莫約五分鐘換至混合沙發及座椅的用餐區，
記得之前和長輩逛傢俱，每每遇到外國式的沙發都會抱怨幾句，
說亞洲人身高不夠，都靠不著背，整個人也陷在沙發裡，坐久了腰酸背痛，
好巧不巧，德朗的用餐區有一半的座位就是沙發設計，
沒關係，各取所需，我正好喜歡倒在沙發上，不然受過傷的尾椎可頂不住長時間直挺著腰桿，
明明就住在台北，最近幾個月近一半時間反而待在竹北，也算是個偽新竹人，
說什麼新竹是美食沙漠，我才不信，
先從鄰近店家下手，一逮到機會再四處發掘巷弄小吃。
就這麼幾次難得散步出門，閒晃時發現一間看起來頗有質感的餐廳，
美其名是美食偵探，說穿了愛吃鬼作祟，上前探查才知道是十月份開幕的涮涮鍋店。
端詳菜單，刻意挑選過的紙質，看來是個會注意小細節的店家，
以竹北一帶涮涮鍋而言價位再高一些些，但還算可愛，
隔天中午馬上跑來一探究竟。
兩層樓的用餐空間，一樓挑高，樓梯間設有洗手臺，
簡約質樸的設計，營造出平易近人的高級感，
大桌區、包廂和洗手間則設在二樓，
其中偏和室設計的包廂需脫鞋入內，可坐六人且有各自獨立的鍋物，當時已有客人不便拍照，
令人在意的洗手間非常乾淨，還有淡淡木蘭花香，心中默默為這餐廳加了不少分!
入座後服務生會視需要提供放置包包的籃子 -
上個月才剛開幕的nkụ，看到菜單有些特別的菜色組合，興沖沖跑去嚐鮮，
突然暴雨的傍晚，濕溚溚地跑向餐廳，
急忙推開大門，迎面而來的木頭燻香在這潮悶的氣溫裡注入一股清新乾爽。
正前方開放式廚房，很難不去注意到座落一旁的窯爐，
經過一個多月的營運，柴燒顯然已成主打，
試了好幾道料理，這裡所謂的柴火燻香實為輔佐功能，並非強烈的火烤風格，
點到為止，藉此突顯食材本身特色，
但比那柴火風味更加明顯的，是每道料理透露出的野心。
如同店家Facebook官網說明，
n - Nordic 北歐、
k - Keep 堅持、
u - Unique 獨特，而nkụ則有柴火之意，
打從一進門到用餐尾聲，裝潢、料理、甚至是柴燒氣息，這幾點特色越發明顯。
傍晚六點，客人不多，接近七八點時客滿，
幾個精心打扮的洋裝美人加上幾瓶酒，隨著談天及餐盤碰撞聲響漸漸出現小酒館的影子。
桌面設置 -
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